在广州，餐厅饭馆千万家，这里最不缺的就是美食了。不过吃得久了，很多美食有时候也会觉得有吃腻的时候，但老广们对美食的追求和创新从来不会停下，近几年毛哥最大的感触就是，广州开始出现越来越多有水准的私房菜了，而且绝不是玩字面游戏，要知道在广州一家餐厅能生存下来，一定要有过硬的水准才行，不然嘴刁的老广们可真的不会买账。
就让我们一起来番禺南村镇兴业大道38号这家“岭南酒家”尝尝。二老爷炖汤。粤菜的第一道，肯定首先要喝上一碗好汤。广州人做汤讲究“煲三炖四”，在精确的时间控制之下，食材的鲜味可充分融于汤水之中，方为最佳。店里这道“二老爷炖汤”是地道的粤式隔水炖汤做法，食材汤锅中隔水炖上四小时出锅，汤色清澈丝毫不浑，食材的香味扑面而来，实在是诱人。
但很多人都不知道，登完油麻山可以去附近的“粤菜师傅名村”——麦村-广州美丽乡村吃吃吃。自十九世纪80年代起，麦村就有浓郁的岭南饮食文化氛围，一个仅仅1000多人的小村出了100多位大厨，如今村子里还有多位粤菜师傅在岗工作，是名副其实的厨师之乡。
说起粤菜不少老饕津津乐道“食在广东”这句话可不是浪得虚名粤菜的威水史源远流长因注重食材、烹饪方式多样讲求清谈鲜美而出名要想吃到正宗的粤菜还得找到传统做粤菜的师傅才能尝到原汁原味小编有个好消息在黄埔新龙镇麦村村里最不缺的就是粤菜师傅近日麦村村还评上了“粤菜师傅名村”小编立马“寻”着
