专家表示，近年来台湾人健康意识的提升，有关食品问题的传言也越来越多，但多数是夸大或未经证实的内容，关于坊间流传「听说喝香菜水可减少洗肾次数」的讯息，内容没有相关科学论述依据，民众应该抱持小心谨慎的态度，不要随便轻易相信。
喝香菜水可以排肾毒?近日，一则关于排肾毒的养生“秘方”在微信圈里传的很热，不少人都学着喝香菜水。这则“秘方”称：将一把香菜洗干净，切小段，用清水煮沸10分钟，冷却后过滤到一个干净的瓶子，然后放到冰箱里保存。每天喝一杯，能将肾脏积累的盐和其它毒素排出。这真的有疗效和靠谱吗?
!“这道菜里放了香菜，你吃不吃？”林小雨看着面前的麻辣香锅，犹豫着问坐在对面的男朋友王哲。王哲皱着眉头，一脸嫌弃地摇摇头：“不了，我不吃香菜。”林小雨有些不解，明明香菜的味道那么香，为什么王哲会这么抗拒？
参考文献:Callaway E. Soapy taste of coriander linked to genetic variants. Nature， 2012， 12.Eriksson N， Wu S， Do C B， et al. A genetic variant near olfactory receptor genes influences cilantro preference. Flavour， 2012， 1: 1-7.
香菜可是我们人类已知的最具争议性的香草之一，有人爱吃，有人不爱吃，有研究显示：吃不吃香菜是由基因决定的；有些地方的人又称香菜为芫荽，中药胡荽来源为芫荽的全草，能辟邪，那香菜究竟是中药吗？今天为大家揭秘。
