其实是因为云南的地理位置原因，海拔较高，造成了紫外线较强，加上每年分为雨季和旱季，充沛的雨水孕育了多种的生物，使得当地居民获得了更多的食材，加以精心地制作，不同风味的佳肴也就不断传承下来，而傣家人在这一方面颇有研究。
凉拌菜，夏日能消暑，冬日能开胃，一年四季都受欢迎。凉菜不但方便料理，而且制作方法简便、快捷。以辣味论之，从物产方面来讲，云南祥云、邱北及其他一些地区，历史上就盛产辣椒，当地人有种椒食椒的习惯，难免影响周围地区居民的食味。
谢谢你这么好看，还关注了我～（声明：本文素材来源于网络，如有不准确或不完善的地方请在评论区留言指正；如有图片不一致的情况属正常现象，整理不易，请轻喷～）临沧市，云南省辖地级市，地处云南西南部，因濒临澜沧江而得名，素有“药物宝库”之称。
