彩虹食物是根据彩虹饮食来划分的,依据美国ai症协会推荐的“彩虹原则”饮食方法,把蔬果分成5个种类的颜色,红色、橙黄色、绿色,紫黑色和白色,而每一种颜色代表不同的植物营养素,故每种颜色的蔬果保jian作用不尽相同。