一片片叶子像莲座一样平卧、斜展或直竖着,叶片呈椭圆形,边缘有浅波状钝齿,这是对车前草的描述。车前草的味道甘甜,属于微寒性,可以用来做草药,具有清热利尿、明目等功效,还记得小时候,一道炎热的夏天,姥姥就会去菜地里扯出一颗车前草,拿回来做成凉茶给我们喝,可以起到消暑降温的作用。
形如猪耳朵,肩载着车碾过去。看似平凡的车前草,总是竖满在乡间田野间。记得去过大城市的乡间路上,曾瞭望过一大片车前草,悠然地散落在一座别墅旁。犹记得那座别墅在我很小的时候就矗立在那儿了,精致的装修在乡间路上很是显眼,但更显眼的是那车前草,竖着毛茸茸的尾巴。
平车前,学名Plantago depressa Willd.,俗名:车前草、车轱辘菜。车前草是一种可食用的植物,在我国和世界范围都有广泛的分布,可在野生和城市环境中觅食,中国传统的喂鸽子的食物中会添加一些车前草,主要是用来消炎,防止鸽子生病。
导语:遇到这草别放过,用它这样煮汤,清热下火消暑气,热天喝最好。南宁的夏季,天气一天比一天热,稍多吃点热气的就上火,去楼下买菜,看到阿婆挑着好一些野菜卖,看了看有车前草,就花了两元钱买了一把回来打算熬点汤喝着解解暑气。
车前草作为一种中草药材,相信很多朋友都把它用来泡水喝过,因为车前草这种植物性寒,把它用来泡水喝的话,就能起到很好的清火作用。尤其是夏季到来以后,很多人都爱出现上火,所以这个时候就,可以用车前草来泡茶喝。
阳春三月,草长莺飞,各种野菜也都到了生长的黄金期,除了常吃的马齿苋,榆钱,香椿,槐花,枸杞芽,蒲公英,其实车前草也是个很不错的选择,这车前草味道微甜,鲜嫩好吃,营养还特别丰富,铁含量比很多野菜都要高,不仅如此,他鲜嫩的时候可以直接生吃或者焯水凉拌,烘干或晒干之后还可以当做茶,并且他也是一味中药,中药房中也可以见到他的身影。