说起广式的煲仔饭，正宗的做法是用砂锅，但考虑考砂锅放在炉灶上还要看着，操作起来也比较复杂，而且对于不怎么做饭的人来说去为了做一次煲仔饭再去超市单独去买一个砂锅也是一件不现实的事，所以我就用家里平时煮粥用的电饭煲来代替传统做煲仔饭用的砂锅。
天越冷，就越想吃「煲仔饭」。小小的砂锅，带着呲啦呲啦的声响端上桌，在热乎水汽中搅拌开。喷香油润的肉、粒粒饱满的米混着清爽解腻的蔬菜，再带点锅巴的焦香口感，香而不腻，好吃到锅底都能刮干净！但砂锅并不是人人家里都有的厨具。
用料1.米饭1碗2.油菜2棵3.干香菇9朵4.腊肠3根5.盐1匙6.白糖2匙7.老抽3匙8.蚝油2匙9.花生油1匙10.鸡蛋2个*调料依据个人口味可以适当增减*配菜依据个人喜好可以适当调换步骤1.将腊肠用热水泡一下洗净切片2.将香菇泡发，切成小丁3.将油菜洗净备用4.将淘洗干净的
