很多人制作排骨都采取红烧的办法，但排骨蒸着吃不仅简单，而且还美味。排骨作为常规性食材之一，家庭中的食用较多，尤其是炸制或者焖制比较更为常见，事实上蒸排骨会省去很多环节，清洗厨具也要更为省事儿一些，不妨来尝试一下，这种吃法也非常舒爽。
排骨是个好东西，老人小孩没有不喜欢吃的，但每次不是红烧就是炖汤，红烧要想好吃，放的调料可不少，炖汤要想好吃更是得小火慢炖，耗费的时间更长，更加麻烦。最关键的是 无论红烧还是炖汤，排骨都很容易柴，不好吃口感还会塞牙。
导语：蒸排骨，不要着急上锅蒸，做好2步，排骨蒸好鲜嫩入味，不柴不腥春天到了，不太适合吃一些油腻味重的菜式，要以清淡为主，那么在烹饪时，应该多采用清炒、清炖、清蒸的方式，想吃排骨的时候，不要再红烧了，做成清蒸排骨更好吃，吃起来一点也不腻，这么吃老少皆宜，不会伤身，推荐大家尝试。
