早晨上班之前为了填饱肚子，多数人会选择去早点摊排队买一份早点。这看起来省时省力其实比自己做饭还费时间，排队的人太多你需要排上很久才能买到。（点击视频观看更详细）加上有些早点摊的食品并不卫生，吃久了还会对我们的身体有损伤。
1、准备鸡蛋打散，放葱花，一饼一鸡蛋2、揪个面纪儿，擀成长椭圆形3、1/2处抹油，撒盐我没有，直接盐了4、对折，外面再抹油5、盘起来6、按扁，然后擀成薄饼7、饼铛里放油加热后，放上饼，烙一会儿后翻面8、这时候饼会鼓起来，用筷子挑个口子9、把准备好的鸡蛋从那个小口里灌进去
一日之计在于晨，早餐一定要吃好，这样不管是学习还是工作才会精神十足，我是家里的后勤委员会委员，每天家里的早点都是我来做的，做得多了，真的不知道该做什么了，今天尝试做了几张鸡蛋灌饼，得到了家里人的赞赏，每个人都吃了不止一张。
导读:想吃鸡蛋灌饼不用出去买，老左手把手教你，每个都鼓泡，柔软多层。今天分享个千层鸡蛋灌饼的做法，掌握两个技巧，保证每张饼子都能起泡，这样做的饼子外皮酥脆，里面柔软又多层，比从外面买的鸡蛋灌饼还要香，刷上酱卷上自己喜欢的菜，每次都能吃三四张，全家人都爱吃。
外脆里嫩的鸡蛋灌饼的家常做法步骤：第一步：根据家庭吃饭人数，估计面粉数量。面粉和水的比例一般5:3。用温水，并加适量的食用盐，可促进面带韧劲。加水要根据面粉成团情况适量添加，边加边揉，完全凭手感经验，最后面团手感有点像橡皮泥一样，软软的不粘手，盖保鲜膜醒发半小时以上。
