天气热了就应该多吃点凉拌苦菊，可以达到清热去火的目的。好的食物可以起到一定药用价值，不仅可以满足人们的口腹之欢，而且营养价值和药用效果都能发挥作用。由此可见，在一定程度上，我们要想办法了解食材，并且激发食材本身的高能量，进一步激发食材的各种功能，以起到较好膳食的效果。
大家好，我是厨易，分享一学就会的厨房美食，欢迎交流，互相增进。说起苦菊，很多人都会问是什么？其实你应该也吃过，就是吃沙拉的时候，里面绿油油的那个配菜，吃起来脆脆的，口感很清爽，略带一点点苦味。除了作为沙拉配菜，苦菊还有一种吃法也是健康又美味，和小易一起来看看吧！
大家好，我是小董，一个爱做饭又怕长肉的90后，每天用简单的食材做出美味的菜品！随着我们生活水平的提高，都提倡绿色健康蔬菜，特别是对于现在这个特殊时期。绿色蔬菜可以为我们的身体提供各种营养，增强我们的体质，同时还可以增强我们身体的抵抗力。每一种蔬菜的营养也不相同。
俗语有云:“夏吃苦，胜进补”，此处不是让你去劳动，而是让你适当地吃一些“苦味”食材，但并不是能吃出苦味的食材才叫做“吃苦”，比如生菜，莴苣，柚子，荞麦，绿茶等等这些都属于苦味食材，还有今天重点和大家推荐的“苦菊”也是其中的“佼佼者”!
最近进入了“仲春月”，所谓的“仲春”，其实就是春天的第二个月，古人把老大，老二和老三称为孟，仲，季，因此每个季节的三个月就是孟月，仲月和季月，进入“仲春月”的特点就是春意更浓，气温渐渐升高，雨水也变的多一点。
再过几天就是处暑了，这标志着夏天到了尾声，秋天即将到来，在夏末秋初的这段时间，天气渐渐由炎热走向凉爽，但此时也正是秋老虎“肆虐”的阶段，天气变得干燥，人容易上火，早晚温差较大，又容易感冒，所以除了要注意气温的变化外，也要注意饮食上的调整，多吃一些滋补降噪的食物。
大家好，我是第一名厨的张大磊，关注我们，会有更多的美食供您参考，让您的生活更加美味。苦菊既能食用也能入药，口感甜中略带苦，颜色碧绿，可炒食或凉拌，是清热去火的美食佳品，同时也有抗菌、解热、消炎等食疗功效，特别适合夏季食用。
