导语：快过年了，学学用花生米和鸡蛋这样做零食，酥脆解馋，比买的好吃。过年少不了这小吃，用花生米就能做，一咬嘎嘣脆，无油低糖特别香年关将至，大家都应该在准备年货了吧，十里不同风，百里不同俗，每个地方的风土人情不一样，那么准备的零食小吃也不同，但不外乎都是用来解馋待客的。
导读：花生米里加1袋盐，简单一炒，没想到这么好吃，越嚼越香，嘎嘣脆花生米，富含营养，在民间有“长生果”之美称，价格又便宜，而且好保存，成为了家中常备食材。花生米的烹饪方法有很多，酒鬼花生、炒花生米、炸花生米、怪味花生、糖霜花生都很受欢迎。
哈喽，大家好。这里是田园美食记。挂霜花生是人们耳熟能详的一种小甜品，也是一款深受大人和孩子所喜爱的小零食，闲暇的时候抓上几颗，一咬嘎嘣脆，吃起来真的是回味无穷。在小时候只有逢年过节的时候才能够吃得上。现如今生活水平提高了，但是每当想起这款小零食，还是能够勾起满满的回忆。
随着温度的升高，锅内会出现噼啪的声音，这是花生米受热膨胀变脆的过程，炸裂声刚开始很小，会逐渐变得秘籍，当炸裂声快要消失、花生皮轻微裂开时，起锅倒出来，实在把握不好，可以取出一颗咬开看一下，如果里面的芯已经发黄，就可以出锅了，如果里面的芯还有点发白，那就再炸一会。
最近一段时间我家花生消耗的特别的快，上次买了一罐花生让我两三天吃完了，媳妇做的盐焗花生一天解决掉了，焦焦脆脆的吃着超过瘾。媳妇说现在超市的花生特别的贵，6块多一斤了，让我少吃点，可是喜欢花生的我吃着就是停不下来。
齐鲁晚报·齐鲁壹点 互动编辑 牛耘1月26日，壹粉“德刚”向齐鲁晚报官方客户端齐鲁壹点情报站发来一则糖霜花生的美食情报，脆脆的花生，裹着一层薄糖沙，甜滋滋，是儿时的味道。材料：花生、白糖、玉米淀粉、白芝麻、食用油、鸡蛋，根据自己的数量而适量用之。
饭店传出来的油炸花生米秘方，按步骤做，花生嘎嘣脆，7天不回潮花生米好吃又养胃，这些年在我们家也是不间断的，买回来的新鲜花生米，吃法又不少，可以洗干净直接吃，甚至还能熬粥、煮汤、做下酒菜，像油炸花生米、水花生米，都是特别好吃还受欢迎的。
