最近几日阴雨天气实在是多，不停地下雨导致了绿色蔬菜的价格上涨，平常一块多一斤的青菜，已经涨到5块钱一斤，还好土豆和猪肉的价格没有上涨，今天的这道“土豆炒肉丁”，是一道特别下饭的家常菜，下面简单介绍一下它的做法。
土豆可以说是我们从小吃大的一种蔬菜了，虽然其貌不扬，但它价格便宜又易于存储，记得小时候的大冬天蔬菜并不多，白菜和土豆成了餐桌上的常客，记得有时候妈妈做出一盘土豆炒肉，把菜盛到米饭上再拌着汤汁，那味道别提有多香了，今天分享的这道土豆炒肉，味道同样不差。
土豆2个，五花肉100克，葱，姜，蒜，小米椒2个，花椒2小匙，生抽，老抽，盐，蚝油，鸡精，白糖，油。土豆片炒肉的做法：1：土豆洗净，削皮，肉洗净。2：土豆切片，五花肉切片，姜，蒜，红椒切片。3：锅里水开放一点盐，把洗好的土豆片进锅烫一下，捞出，用冷水凉过。
有可能很多人都会想到五花肉炖土豆，或者是回锅肉。做法的话十分简单，基本上就是回锅肉和干锅土豆片的融合菜品，千万不要被这种融合菜给吓到了，总体操作步骤也就三四步，如果你想让自己的下饭菜品变得更加丰富的话，不妨看看笔者接下来的详细烹饪解说吧，还望喜欢。
