现在人们的生活水平越来越高了，于是大家就都想吃点高级的东西享受一下，这其中之一就有生鱼片了。不过大家都知道现在有人工养殖的淡水鱼，也被一些商家用来做生鱼片，大家都很不放心，因此想要吃到正宗的生鱼片，选对饭店很重要。
吃熟食是人类进化过程中具有里程碑意义的一件大事，“病从口入”，注重养生的中国人，历来对入口的东西是慎之又慎，以至于几乎在世界范围内独一无二的保持着喝开水的习惯，这无关水质卫生，而是老祖宗流传下来的传统产生的巨大惯性。
不仅是中国人，世界各地的人都喜欢吃海鱼，当然因为饮食习惯的不同，吃法也是各异。如果问到什么海鱼可以生吃，日本人的回答可能会让你大跌眼镜，因为在他们的饮食习惯中，各种鱼类都可以生吃，而随便找出一个中国人让他来回答这个问题，估计大部分人首先想到的就是三文鱼。
食材准备三文鱼肉200克，生菜叶适量，柠檬1片，芥末适量，西兰花苗适量，刺身酱油适量。方法步骤1、柠檬切开，三文鱼切成均匀的片状；2、盘中放入生菜叶，西兰花苗，将三文鱼摆在上面；3、用少许三文鱼排裹上西兰花苗做出花型摆盘；4、放入适量的柠檬片，旁边配上芥末酱，刺身酱油即可。
提到三文鱼，大家应该都不陌生吧?对于爱吃刺身的朋友来说，三文鱼和芥末酱油是最般配的。 今天我就跟您分享一道生腌三文鱼的做法，非常开胃，喜欢吃刺身的朋友不妨试试哦! 用料： 三文鱼，洋葱，柠檬，小米椒，青线椒，大蒜头，生姜，话梅，白酒，芥末，生抽，糖，水。
材料挪威三文鱼100克，黄瓜100克，生抽少许，芥末少许做法1.准备材料2.黄瓜切成片，三文鱼也切成片3.取一片三文鱼，上面放黄瓜片4.从一边卷向另一边5.一直卷好6.卷好的样子7.为了固定最好选择一小段牙签从中间串过去8.吃的时候配合上好的生抽和芥末食用.
“刺身”是日本的传统食品，是日本料理中最清淡的菜式，非常受日本人欢迎。食材配方主料：三文鱼250g辅料：酱油适量芥末适量做法共5个步骤1.准备好三文鱼2.切成片3.摆成花样4.看看都摆好了5.准备好芥末和酱油即可
首先选购三文鱼的时候一定要选挪威的三文鱼，肥度好，口感更软糯，一定要新鲜，不新鲜的三文鱼会特别腥口感也不好，然后一定要有一把锋利的刺身刀，下一刀就一片，不要来回蹭刀，切鱼前尽量把刀放到冰箱里冷藏一下，让冷藏过的刀具去切新鲜的冷鱼，再有个漂亮的摆盘。
三文鱼最常见的吃法就是生食，也就是我们常说的“三文鱼刺身”，但它也是争议颇大的食材，很多朋友多认为野生三文鱼会自带寄生虫，而养殖的三文鱼又避免不了抗生素，所以生吃三文鱼对健康的隐患是很大的，那三文鱼到底能不能生吃呢?
