说起潮汕地区的特色菜，就少不了提一提翻沙这种烹饪方法，翻沙说白了就是把白糖翻炒至融化成糖浆以后，放入炸熟的食物翻匀，并让糖浆快速冷却、凝结在食物表面形成的白霜，可想而知、成菜粉糯香甜、并伴有酥酥的焦层，这类甜蜜的翻沙类菜品，逢年过节吃相当应景。
每年天气变冷以后，都会制作各种各样的丸子，肉丸是很多人都喜欢吃的，毕竟能品尝到肉香味美的滋味，不过在我家，每到冬季必吃的一种丸子是素丸子。它会采用炸的方式制作出来，口感外酥里软，咸香美味，制作方法超级简单，每次做这个丸子，出锅全家抢着吃。
芋头新吃法，不加一滴水，做成小丸子，炸得香喷喷，一口一个，好吃的停不下来！每年冬天，我喜欢吃芋头丸子了，是菜也是零食，我家隔三差五就要炸一次，金黄酥脆，外酥里软，太好吃了！芋头是一种长在地里的食物，秋冬季是采收季节，广东的芋头又粉又甜。
芋头是可以做成很多美食的，一般最普遍的做法就是蒸着吃，蒸熟的芋头蘸着白糖，口感软绵又香甜，一口咬下去又香又甜，非常好吃。除此之外，芋头还可以做成芋头片，今天我就来教大家油炸芋头片的做法，不蒸不煮不用一滴水，香酥脆爽，做5斤不够吃。
大家好，我是厨易，分享一学就会的厨房美食，欢迎交流，互相增进。香芋营养丰富，吃法也是多样的，做菜做甜品都可以。今天小易来分享一道外面餐厅里卖得特别火的蛋黄香芋，吃起来软糯又酥香，是很不错的香芋吃法，话不多说，直接上步骤，快来看看吧！
芋头别再炒着吃了，教你做一道小零食，软糯香甜，小孩子最爱吃。正好现在石家庄已经陆续解封，菜市场已经开始营业，所以我今天上午去买了一些芋头回来，现在我这的芋头是大概3元一斤，也不算太贵，买了准备给孩子做豆沙芋头，上次做还是去年冬天的时候，距今已经有差不多2个多月，而且这次疫情在家里
秋天是一个收获的季节，秋天是枫叶飘落、五谷丰收、果实累累的时候。现在10月在节气上就是秋天了，很多瓜果蔬菜和粮食都到了丰收的时候。厨娘最期待的就是能吃到这个季节的芋头，虽然芋头在一年四季都可以吃到，但大部分都是冷冻在冰柜的。
第一次见到荔浦芋头是在电视剧里，也是第一次见到那么大个的芋头，在我们这边的芋头是小小的，大概和鸡蛋差不多大小，一般用来炖汤或者是直接蒸熟了吃，和荔浦芋头相比，荔浦芋头的口感更加粉糯，还带有独特的芋香味，荔浦芋头的做法也有很多，芋泥、红烧香芋块、反沙芋头、芋头糕、芋头西米露等等;
越接近过年，家家户户的油炸食物相信也是越做越多吧，这算是中国人在农历新年的一个特色饮食习惯了。今天，晨光就为大家介绍一款非常具有新年味道的油炸小吃：炸芋头丝。所谓“炸芋头丝”，在其起源地福建也被简称作“炸芋丝”。而传至香港地区，则被叫作“芋蝦”。
大家好，我是厨易，分享一学就会的厨房美食，欢迎交流，互相增进。粘软又鲜美的芋头，堪称是秋冬季必吃的蔬菜，作为主菜它清淡可口，作为配菜它能比主菜都好吃。今天小易来分享芋头的新吃法，不炒不炖，出锅外酥里嫩，好吃到让你“芋”罢不能。
天冷就馋它，是菜也是零食，炸得香喷喷外酥里软，比薯条好吃多了！它是芋头，新的做法，不炒不煮也不炖，放入油锅炸得香喷喷，外面酥脆，里面软香，一根接着一根，好吃得停不下来，实在太香了！芋头长在泥土里面的一种蔬菜，每年农历九月份之后就可以吃了，一直到冬天。
