8月30日，福建一女子晒出自家做辣椒炒蘑菇的视频，吓到一众网友：锅里翻炒着的蘑菇长着鲜红的顶盖，嫩白的菌柄，好标准的“红伞伞白杆杆”！对此，女子解释：这是红菇，没毒很好吃的。面对网友的询问，女子也贴心提示：他们只敢吃自己熟悉的山上长的认识的蘑菇，不认识的蘑菇不要随便采来吃。
来源：【春城晚报-开屏新闻】5月18日，中国科学院昆明植物研究所将举办“‘蘑’法世界 植物对话——第二十届公众科学日”活动，面向市民开展互动游戏、科普讲座、走进实验室等丰富多彩的活动。互动游戏一小蘑菇大挑战：毒or不毒？云南是我国野生菌资源最为丰富的省份。
梅雨季节后，在高温高湿环境的催化下，竹林、树林里，野生菌破土而出，以千奇百怪的形态悄然生长。它们或隐匿于落叶之下，或分布在草丛之间，为夏日里的城市绿地增添了几分野趣与神秘。野生菌品种多样，形态万千，在我国已发现的毒菌菇种类就超过480种。
阴雨连绵，近期各大社交平台上都有网友晒出自己发现的“蘑菇”，并发出二连问：“这是啥？能吃吗？”记者昨日从沪上多座公园了解到，近期的确有野生菌类大规模“露头”的现象，绿化市容部门和行业专家均发出紧急提醒：市民游客切勿采摘，以免误食引发食物中毒甚至威胁生命。
“红伞伞，白杆杆”吃了轻则头晕目眩，胡话连篇严重的可是“躺板板”…又到了一年一度吃菌子的季节，《消费主张》节目中讲到每天至少有一吨左右的野生菌流入市场，各类野生菌美食被端上“美食爱好者”的饭桌。白枞、红枞、鸡枞等野生菌以其鲜美的味道，持续刺激着老饕们的味蕾。
“红伞伞白杆杆，吃完一起躺板板……”很多人都知道这是一首科普毒蘑菇的歌曲：红伞白杆颜色鲜艳的蘑菇有剧毒，不可食用！然而，颜色鲜艳并非判断蘑菇有毒的唯一标准，许多“灰扑扑”的蘑菇也有可能含有剧毒。前不久，五十余岁的张大伯（化名）就因一锅自采的蘑菇汤进了ICU,如今仍未脱离危险。
