糖葫芦，在天津被叫作糖墩儿，在安徽凤阳被叫作糖球。冰糖葫芦是中国汉族传统小吃，它是将野果用竹签串成串后蘸上麦芽糖稀，糖稀遇风迅速变硬。北方冬天常见的小吃，一般用山楂串成，糖稀被冻硬，吃起来又酸又甜，还很冰。
相信很多人在亲口品尝过东北糖葫芦之前，对糖葫芦的印象大多停留在山楂、橘子、草莓这些寻常口味。图片来源：weibo@格拉丹东清泉但其实，对于富有创造力的东北人来说，酸甜交融的基础款早已沦为上世纪的过时产物。唯有颠覆性的二次解构，才能深深扎根进风雪之中，成为东北小吃街最靓的风景线。
爱吃美食，爱做美食，我是熙函，感谢您读到这篇美食文章，如果您喜欢请点击“关注”，每天与您在线分享各式美食！冰糖葫芦犹记得，儿时的冬天总是那么冷，冻得连手指蜷缩在袖口都不敢往外伸，可就算这样天寒地冻，也挡不住跟着大人去赶集的热情，因为每次都能吃到心心念念的“冰糖葫芦”。
糖葫芦界的老大哥，万物皆可串，辣条、鸡爪、黄瓜等糖葫芦很常见小时候喜欢吃的零嘴很多，像麦芽糖、唐僧肉、糖葫芦等等。现在年龄大了，这些东西很少吃了，但并不是说不喜欢了。对于吃货来说，年龄与吃没有半毛钱关系，只要好吃，只要啃得动，等到80岁照样吃。为了迎合吃货，商家也是绞尽脑汁。
做法步骤1、山楂洗净晾干，山楂不晾干有水滴到热糖里会炸开 2、给山楂去核，可以用小刀在山楂身上划一圈然后左右一拧，就开了再用小刀把籽扣掉就可以了 3、去核的山楂上下对好穿成串，没有竹签用牙签或筷子都可以 4、把冰糖200克，清水200克放入锅中熬煮（糖水比例1:1）全程不要搅拌让
