古人云：食色性也。吃东西是我们本性，会吃是我们的天赋，我有一个小小的梦想，梦想有一天，全世界的饭店都会有我们的盘州小吃---土豆焖饭。说起盘州，不得不说的就是我们的特色小吃--土豆焖饭，土豆是大多数人喜欢的食物，再加上我们喜欢的白米饭，两者混合在一起，那美味你绝对意想不到。
铜锅洋芋焖饭是云南不可缺少的美食之一，后来，被游客发现，得以推广，洋芋饭醇香可口，味道刚刚好，荤素搭配，吃完可以唇齿留香，来一盘云南的腌菜或野菜更是开胃，不用其他食物，即一顿丰富的“大餐”，坐在云南抚仙湖边，一锅用干柴煮的青鱼+洋芋饭，让你仿佛进入了人间仙境。
大米加土豆这样做，是晚餐吃它也不会长肉，还能瘦出小蛮腰。土豆的抗饿效果非常好，饱腹感强，而且做法也很多，可炸、可烤、可炖、可炒、可蒸、可煮，还可以做各种甜品，即可当菜吃，又可做主食，怎么做都好吃，绝对是“老少通吃”，人见人爱的头号食物。
