芹菜的种植面积虽然不是特别大，但是喜欢种芹菜的人很多，喜欢吃芹菜的人也很多。芹菜不算是难种的蔬菜，但要是种的又大又好又水嫩也是不容易的，有朋友种芹菜常常长得又柴又小，老是感觉没长开，也不知道是不是种植的时间不适宜。
用48°C恒温水，在不断搅拌的情况下浸种30分钟，然后将浸泡过的种子捞出，用清水洗干净，沥干水分，用纱布包好，再用湿毛巾覆盖，放在15~20摄氏度条件下催芽，以后每天用温水冲洗1次，促进发芽，7~10天待70%~80%种子露白时即可播种。
芹菜作为保健蔬菜深受广大居民喜爱，菜农扩种积极性高涨，但在芹菜生产环节有3个瓶颈制约了其规模化生产：一是芹菜种子发芽慢、出苗率低；二是芹菜育苗期对水分要求高，且育苗时间长达2个月之久，稍有疏忽，前功尽弃；三是大田芹菜种植密度667m2高达5万株之多，移栽耗工耗时。
