今年的上海，仲春泡影，晚春迷踪，即使来过，也未必见过。这道菜堂吃最好，鲜甜爽脆，有几次我提前一天点好菜，午间请人从餐厅取了，再骑电动车送到六百米外的松荫里，或龙门阵，鲜美虽尚存，爽脆已半失，茭白一旦脱水，即如美人迟暮，或可观，却不可啖了。
黑松露是什么？为什么它能成为世界上最顶级的美食之一，甚至能够为一道菜增色不少呢？黑松露是一种珍贵的食材，它生长在世界各地，但在欧洲的法国、意大利和西班牙是其中最优质的产地。这种食材在古希腊时代就出现过，一直到今天，黑松露已经成为了全球美食爱好者们追捧和热爱的对象。
松露，是欧洲人眼中“餐桌上的钻石”，也是“世界三大珍馐”之首，其浓郁而奇特的香味让无数人折腰。每年的12月到次年的3月，松露便进入了成熟期和采摘期。趁着这最好的时节，各位饕客们还不去京城这几家餐厅，享受松露的美味？
和鱼子酱、鹅肝并称世界三大珍肴的松露，究竟是传说中“巫婆的佐料”？还是美食圈的“至尊钻石”？神秘的身世，奇特的气味，还有丰富的营养价值……关于松露，你究竟知道多少？这种价值千金的菌中贵族，有着怎样的舌尖诱惑，让世人对它趋之若鹜。
松露是一种珍稀的菌类美食，有着“西洋虫草”、“林中黑钻石”、“上帝的食物”等美称，在法国和意大利，黑松露作为西餐中的高档食材，卖价常常比黄金还贵。近几年随着国内对于它的重视，这种看似“土豪”的食物也走上了许多人的餐桌，不过由于食用历史较短，如何才能把松露做的美味，成了许多人在购买时的顾虑。
Umberto Bombana和 Marino d'Antonio先生介绍松露国际在线报道（记者 冀媛、滕芸）：11月24日，“松露赞礼”美食工作坊在北京意大利使馆文化处举办。这是第一届世界意大利美食周北京站的重要活动之一。
这一切始于弗洛伦萨米其林星级餐厅的独家松露大餐，是美食之旅最经典的开始。你尝了世间至味，从此曾经沧海难为水。这种感受就像是坐过头等舱之后，后半生都只能飞经济舱一样。知道了豪华与美妙的存在，你宁愿沉浸在对过去的追忆，也不会心甘情愿回到乏善可陈的日常。
松露是一种天然真菌类植物，分为白松露、黑松露、紫松露，大约有10种不同的品种。松露气味特殊，含有丰富的蛋白质、氨基酸等营养物质，且产量稀少，因此与鹅肝、鱼子酱一起，被誉为世界上三大珍味之王。松露分布在意大利、法国、西班牙、中国、新西兰等国。
出品：天津瑞吉金融街酒店蔚蓝海餐厅电视纪录片《舌尖上的中国》第一集讲述了云南迪庆州一个藏族姑娘丹单珍卓玛和她的妈妈一起采集松茸的故事。纪录片使人们对松茸有了一定的认知：松茸是一种珍稀菌类，母女二人奔波几十里山路，可能收获极少。松茸很珍贵，一支松茸在店里卖到700元。
这是79岁的云南十大名厨“滇厨楷模”、元老级中国烹饪大师蒋彪大师，首次收四川籍食用菌老板、四川省山珍进出口商会执行会长、云南省食用菌协会副会长、云南省青年创业协会副会长、云南雅乐鲜生物科技有限公司董事长纪昌联先生为徒弟，现场教授指导新徒弟纪昌联团队用拓东酱油与野生菌搭配，烹制成功昆明第一桌“传承大师厨艺、创新山珍野味”的“雅乐鲜野生菌宴”。
阿维尼翁的one bite让人对松露冰淇淋恋恋不忘那份惊艳不仅是难以道明的唇齿愉悦更仿似有灵魂的香气久久萦绕每次想起都有再回去，与朋友分享的冲动如今就是这份持久的冲动，成就了Gelato Miào松露料理冰淇淋走访顶级意大利冰淇淋制作师，遍寻各地优质食材最终发现唯有核桃的微涩木香
惨白的皮肤，黑色的眼妆，血红的嘴唇，永远的暗黑色系服饰，扎眼的宗教饰物……哥特的一切，总是和暗黑、宗教、邪魅有关。也许你对哥特文化的了解主要源自那座著名的科隆大教堂，或者是“好莱坞三帅”汤姆克鲁斯、强尼德普、布拉德皮特演绎过的经典角色，又或者是那些标榜“非主流”个性的乐队。
踏着晨露采摘，伴着夕阳品尝！进入盛夏我们将迎来舌尖上的享受！香格里拉的万里红土，晨露中苏醒的野生山珍，300人严格筛选，3000公里朵朵空运，而后经过滇菜名厨略施勺里乾坤盘中秘技，伴着北京傍晚的夕阳，红土高原的清新气息如约来到了餐桌之上。松茸、松露、鸡枞、牛肝菌....
