首先我们需要准备的食材有：老豆腐，盐，泡辣椒，葱，蒜，生抽，耗油，白糖，鸡蛋，食用油，黄豆酱，淀粉水1.准备一块老豆腐，加少许食盐，开水浸泡几分钟，去除豆腥味，豆腐还不易散；2.泡辣椒适量，切段备用；3.小葱的葱白和葱绿分开切末，再多一点蒜末，装盘备用；4.我们再调一点料汁，生抽
焦溜豆腐是一道经典的汉族名菜。该菜外焦里嫩酸甜适口，先把豆腐切成小长方块或三角块，用油炸成金黄色捞出；将酱油、醋、糖、花椒水、淀粉放入碗里，添点汤兑成汁；锅内放点油，油热后把熟胡萝卜片、熟土豆片、葱、姜末放入炒几下，再把炸好的豆腐放入锅里，添上汁，翻炒几下把可出锅。
其实溜豆腐是百姓餐桌上常见的家常美食之一，不仅做法简单，同时兼具营养和美味，而且具有取材方便、经济实惠等特点，所以这也是我和大家特别喜爱的原因，而“溜豆腐”要想做的好吃只要懂得如何调酱汁和一些技巧，就是没有做个菜的人也能烧出不错的味道出来，这道菜最大的特点就是外酥里嫩，微辣爽口，
二姐心得之溜豆腐，豆腐不能直接下锅，多做一步，鲜香入味。那么说到美味的豆腐，我们就要说一下我们经常吃的溜豆腐了，二姐也经常给家人做点嫩豆腐吃，但做豆腐的时候，很多朋友都说自己做出来的豆腐首先不容易成型，其次就是不太入味，这样做出来的豆腐往往比较清淡，这种做法做出来的豆腐往往让人提不起食欲来。
今天为大家带来家常溜豆腐的做法，煎得金黄嫩滑的豆腐，看了就想吃，赶紧也动手吧！家常溜豆腐所需材料原料：豆腐，鸡蛋，猪肉，洋葱配料：油，盐，味精，花椒粉家常溜豆腐的做法1、把豆腐用水冲洗一下，然后切成三角片状备用。
豆腐的做法多样，口味也很丰富，它是一个百搭的食材，它味道不同主要依靠吸收酱汁和配菜的香味，比如大家常吃的红烧豆腐、麻婆豆腐、脆皮豆腐等等，它们各具特色，各有风味，每个地方的人又有各自的喜好，熘、炸、蒸、煮等方式都非常适合，压根评判不出哪种最好吃!
食材：豆腐300克、西兰花半个、胡萝卜半根、葱丝适量、姜片适量、蒜2瓣、生抽1勺、醋半勺、糖适量、盐少许、玉米淀粉少许、水1小勺、食用油适量做法：1.豆腐切块，姜、蒜切片，葱切丝，胡萝卜切菱形片，西兰花掰成小朵2. 烧一锅水，加半勺盐，豆腐块放入水中，等水煮开后捞出豆腐沥水备用，
突然想吃豆腐了，今天花3块钱买了一块豆腐，计划做一道鱼香溜豆腐。鱼香溜豆腐表面咸酸，闻到味道就忍不住吞口水，看着酱色的汁液勾芡在每一块金黄的豆腐上，加上小葱点缀，外酥里嫩，一盘黄花从中一点绿就呈现出来了。
豆腐有很多种做法，各人有各人的口味，这道素溜豆腐绝对是挺好的下饭菜。 先把豆腐切成2公分左右边小方块，最好是卤水豆腐，味道比较浓厚，再把柿子椒掰成小块，然后做锅把油烧热，把豆腐炸成金黄色，然后再把柿子椒在油里过一下备用。
用料主料豆腐150克木耳100克口蘑100克蒜苗50克辅料调和油15毫升淡味生抽10毫升胡萝卜50克淀粉一小勺花雕酒5毫升木耳口蘑熘豆腐的做法1.将新鲜口蘑洗净用水焯一下，焯好后将口蘑切片；2.黑木耳提前泡发好然后用水焯一下，去除草根味，豆腐切块后焯水后捞出，蒜苗切丁，胡萝卜切片
