都是酱油，生抽能代替蒸鱼豉油吗?原来有4大不同，别再混着用了。比如蒸鱼豉油，是一种专门蒸鱼用的酱油，很多人都觉得，它既然是一种酱油，那么就可以用其它酱油来代替，比如生抽，我之前就这么干过，后来才知道它们是2种不同的酱油。
生抽，老抽，酱油，味极鲜和蚝油，到底有什么区别？生抽，老抽，海鲜，酱油，以及蒸鱼豉油、蚝油这几种常见的厨房调味品。相信很多人都傻傻分不清楚，他们的区别很大，就详细分享一下这几种酱油的区别以及具体用法。有哪些区别呢？
蒸鱼豉油，也属于酱油的一种，一般用来蒸鱼，调制海鲜，也可以用来制作凉拌菜，炒菜，而有一些人可能并不认识蒸鱼豉油到底是什么，蒸鱼豉油到底是什么东西，以及在制作菜品的时候，怎样使用蒸鱼豉油才能够让口感更加美好。
蒸鱼豉油是一种调配酱油，它是在生抽的制作过程中，添加了甜味剂和增鲜剂等原料加工而成的调味品。蒸鱼豉油的主要用途是在制作清蒸和白灼海鲜类菜肴时使用，能起到很好的提味增鲜的作用，也有在白灼青菜和制作红烧类菜肴时使用。那么，我们在制作菜肴的时候，蒸鱼豉油是先放还是后放呢？
蒸鱼因为时间相对较短，所以去腥很关键，最重要的前提是要洗干净，这个清洗不止是用水冲洗，还要把鱼鳃、血水、黑色腹膜、腹内脊骨处残留的内脏或用手、用刀、用两根筷子，一边刮、搓一边冲洗至净才能最大限度的去腥。
我身边很多人爱吃鱼，但真正会做鱼的人没几个，还有的人，根本不愿意尝试去做，生怕一下手，鱼就被浪费了，做坏了品相差味道差，没有人愿意吃，白白浪费一条鱼，其实我以前就是这样的，还好婆婆会做鱼，在她那里学到了几道鱼的做法，现在做鱼那真是简单无比，平常婆婆爱做清蒸鱼，所以我做清蒸鱼变得很
【范志红注册营养师 原创内容 欢迎转发】——买酱油时，是选零添加、低盐，还是选最好吃的？饮食控盐的好处，很多人都已经耳熟能详了。吃盐太多，既不利于控血压保心脏，也不利于养胃肠护皮肤，还可能伤到肾脏和骨骼。但是，少吃盐毕竟影响口味。很多人问：把盐换成酱油可以吗？
导读:遇到这俩菜别手软，湘厨教你做长豆角烧茄子，超级下饭，我经常做。长茄子含铁、钙矿物质丰富，可清热解暑，做法也比较多，可烧可炖可凉拌，其实湘菜厨师很早就把二者有机的结合起来，做出了一道畅销的家常湘菜，就是长豆角烧茄子，鲜辣脆嫩，超级下饭，在这个季节里，让你有很好的胃口哦。
