其实世界上，最难相互理解对方的人，不是你和让你穿秋裤的老妈，而是吃得来折耳根的人和吃不来折耳根的人......折耳根跟香菜一样，喜欢的人独好这口，不喜欢的提及名字就皱眉头。折耳根，又名鱼腥草，猪鼻拱。原来是长在野地的野菜，现在已经有大面积的种植。叶和根均可吃，一般是凉拌了吃。
鱼腥草，因其根叶有淡淡的类似鱼腥味儿而得名，又名折耳根，主要盛产于我国长江流域以南的四川、重庆、贵州、云南等地。鱼腥草被收录于药学著作《名医别录》，中医学研究认为鱼腥草具有清热解毒、消炎利尿、健胃消食等功效。
嗨@大家好！我是“小猫爱厨房”的小猫，今天又和大家见面了，分享生活、分享美食、分享快乐！今天小猫给大家带来的是一道我们四川人最喜欢的一道凉拌菜“折耳根拌三丝”，这是一道特别开胃下酒下饭的菜，今天把它分享给大家，要是喜欢的话，可以试一试。
说起这折耳根很多人不明白，其实折耳根也就是鱼腥草，我们全家都爱吃。折耳根不仅让人大开胃口，还增进食欲、改善消化功能，而且有利于消火祛暑、浑热解毒，是难得养生一宝，对身体健康大有裨益，今天就给大家分享一道凉拌折耳根的做法。
“折耳根”是一道饱受争议的食材，又叫鱼腥草、狗贴耳等，腥臭草本植物。具有清热、解毒、利尿的功效；也可入药治疗肠炎、痢疾、肾炎水肿及乳腺炎、中耳炎等。嫩根茎可以食用，中国西南地区人民常作蔬菜或调味品，但因其具有独特气味使很多人望而却步。
虽然四月份了，温差还是挺大的，早晚还是要多穿一件衣服，以免着凉，像春天的时候，我们也要在饮食上调整下，不要过于油腻，这样肠道会受不了，会反抗的哦，当肠道堵塞，便秘，口臭，皮肤粗糙都会找上门，所以呢，春天尽量吃清爽一些的食材，像春天的野菜也比较多，小馋猫最喜欢吃野菜了，经常去挖野菜
