桂圆因其种圆黑光泽，种脐突起呈白色，看似传说中“龙”的眼睛，所以得名。新鲜的龙眼肉质极嫩，汁多甜蜜，美味可口，实为其他果品所不及。鲜龙眼烘成干果后即成为中药里的桂圆。生药龙眼肉为由顶端纵向裂开有不规则块片，长约1.5厘米，宽1.3～3.5厘米，厚不及1毫米。
【中药名】龙眼肉 longyanrou【别名】元肉、桂圆、龙眼干。【英文名】Longan Arillus。【来源】无患子科植物龙眼Dimocarpus longan Lour.的假种皮。【植物形态】常绿乔木。幼枝被锈色柔毛。
【龙眼肉的功效与作用】龙眼肉的功效与作用,大家有知道多少呢?龙眼肉又叫桂圆，是我们常见的健康滋补食品之一。龙眼肉中含有丰富的葡萄糖和铁等营养元素，对人体健康十分有益。龙眼肉除了做成甜品，还有多种食疗作用，如美容养颜、益气补肾、安眠养心等。
其特点营养丰富，药食同源，尤善补益心血而养阴分，被誉为“补养心脾之要药”。常用于气血不足，心悸怔忡，健忘失眠，血虚萎黄等虚损不足诸证的治疗。名家名著摘要:《本经》:“主安志，厌食，久服强魂魄，聪明。”《滇南本草》:“益血安神，长智敛汗，开胃益脾。”《本草求真》:“龙眼气味甘温，多有似于大枣，但此甘味更重，润气尤多，于补气之中，又更存有补血之力，故书载能益脾长智，养心保血，为心脾要药，是以心思劳伤而见健忘、怔忡、惊悸，暨肠风下血，俱可用此为治。”
龙眼相信大家再熟悉不过了，我们吃的八宝粥里的桂圆其实就是龙眼。龙眼不但好吃，而且营养价值很高，具体都有哪些功效呢?今天小编带你畅游龙眼的世界，学习怎么食用龙眼最健康，还有4道龙眼肉美食等你来学哦!龙眼肉的功效桂圆因其种圆黑光泽，种脐突起呈白色，看似传说中“龙”的眼睛，所以得名。
我们在水果摊上经常会看见一些长得比较奇怪的水果，这些水可直接生吃也可以加工成为干制品，吃起来味道不但特别好，而且还可以作为药用，对我们的身体有很大的滋补作用，所以桂圆也被称为是一种滋补品，那么桂圆到底有什么功效呢?桂圆怎么吃才好吃呢?赶紧跟随小编一起来看一下吧!
胃不舒服的时候，总想着喝一碗热粥，浑身热乎了，胃也就跟着舒服了。真实病例:贺教授曾接诊过一位患者，有一阵海鲜吃多了，引起了急性胃炎，胃疼、呕吐，后来为了养胃，每天给自己熬粥喝，其它的东西也不敢吃，反倒胃越养越差，人也变得十分消瘦。
今天看了一篇关于桂圆是否补血的文章，还是一名营养学界很有名的一个营养专家写的，他的观点是桂圆含铁比较少对于补血并没有用，当看到这里的时候，我的心情还是比较低落的，龙眼从古到今跟随我们走过了多少岁月，并且在很多医学典籍里记载桂圆的价值，桂圆补不补血我们心里还没有一点数吗?
龙眼肉就是我们吃的桂圆的无核、无壳干品，也叫益智，一般认为福建所产品质最好，药用以广西所产为多。清代王孟英《随息居饮食谱》有个玉灵膏，在中央电视台《百家讲坛》，北京电视台《养生堂》等栏目都曾介绍过，用的就是一味龙眼肉加白糖，放在饭锅上面蒸，用于补脾胃，改善睡眠。
桂圆是南方的一种果子，在《日用本草》里面曾提到过，讲桂圆可以益智宁心；在《滇南本草》里面讲可以养心安神。桂圆肉又被称之为龙眼肉，是无患子科常绿乔木植物龙眼的假种皮。中医认为龙眼肉味甘、性平，具有益脾开胃、养血安神、补虚增智的功效。
在人们“日啖荔枝三百颗”之后，人们开始对娇小玲珑的龙眼爱不释口了。可是，你知道吗？龙眼不仅仅是好吃的水果，还有非常强大的药用价值，还可以做很多种养生食疗菜肴。龙眼，又叫桂圆，它还有许多别称，如益智、羊眼、牛眼等，通常称鲜果为龙眼，龙眼焙干后为桂圆。
俗话说“南方桂圆北方参”。桂圆，虽无人参之价，但若讲究吃法、食用得当，也能吃出人参的效果，而且味美价廉，是不可多得的“滋补品”。一、小小桂圆，好处颇多桂圆又被称为龙眼，是“华南四大珍果”之一，自古就受人们喜爱。
