1. 准备食材，又忘记把肉拍进去了，请脑补！我用的猪肉，最好是用牛肉。会更符合洋食的味道2. 煮面，加入盐和橄榄油，为了让面不会黏在一起，而且放盐会增加面的咸味3. 切切切，切成小块4. 锅中放黄油，或者食用油和色拉油，黄油的香味比较浓，还是那句话，适合洋食！
作为最符合中国人饮食习惯的西餐食材，许多人的西餐启蒙始于意大利面。这种通体黄色，筋道弹牙的面条带来了与柔软阳春面截然不同的口感。事实上，13世纪初通心粉（MACARONI）是以软烂的姿态华丽登场，直到一战后，“煮得弹牙劲道”（al dente）才成为意面的主流。
意大利面这么做特好吃，早餐来一碗，简单省时几分钟就做好。对于意大利面这种可长时间存放的食物，我家里屯了好多袋，都是那种4斤装以上的，用意大利面当早餐很方便，煮完之后用酱料拌一下，最近，我研究出一个新吃法，有点像红烧口味的意大利面。
作为一个纯正的吃货，你绝对不能错过意大利面（以下简称意面），它可是最接近我们中国人饮食习惯的西餐食物呢！不过，说起意面，百科君顿时就想起了那些“千奇百怪”的形状，长或短，粗或薄，平滑或粗糙，弯曲或直挺，好不热闹！今天，不如就跟百科君来看看常见的意面类型，找找你的挚爱吧！
今天写一篇超级实用的“意面攻略”。很多人都问过我如何做意面，今天就请来我们的特约大厨Youkang来为大家讲讲如何科学地煮意面。下面是他的文字，原载于他的豆瓣。今天我们就讲方法论，各种道理不多说。而且只针对我们超市买的干意面。习惯自己手作意面的达人们应该早已经掌握了煮面方法。
以前提起Hebe，约等于国内女团天花板和女团教主，但是自从去年她吃了一盘意面后，风评日下，网友骂声不断，喊打喊杀，因为这份意面，是在佩洛西访台的当天吃的，而佩洛西又是意大利裔美国政客，于是这份意面几乎成了她台独的铁证，且在当时网友怒气高涨的情况下，Hebe的一言一行，无疑成了网友宣泄的出口。
1张图片 “意大利面主要营养成分有蛋白质、碳水化合物加肉末蔬菜一起炒营养美味” 主料 肉酱意大利面 (适量) 肉末(适量)辅料 西红柿(1个) 洋葱(适量) 胡椒粒 (适量) 番茄酱(适量) 橄榄油(适量) 盐 (适量) 厨具平底锅 分类准备好所需要的材料洋葱，西红柿切成小
意大利面形态各异，据说有几十种不同的类型。除非你对此专门做过研究，或者精通意大利语，想要识别它们可是很有挑战性的。本文用一张图片，让你一目了然地了解20种常见的意大利面，这些虽然不是全部，但是涵盖了99%常见的意大利面，有些你可能见过吃过，有些你可能是第一次看到。
