难度：配菜(中级) 时间：30–60分钟 主料 五花肉1250g 麻辣酱一瓶 大葱一根 姜五片私房麻辣肉的做法步骤1. 五花肉切成方块，加花椒，八角，小茴香，草果，肉蔻等香料煮至七八成熟，切记不能放盐。捞出晾凉。2. 晾凉的五花肉切成薄片，备用。3.
湖南麻辣肉是一道美味可口的佳肴，作为湖南特产，已有100多年的历史了，是由农家土猪肉精制而成，精选湖南干辣椒、山间野花椒、芝麻制作而成，当然麻辣肉的麻也不是花椒的意思，而是使用高品质芝麻油的麻，属于高蛋白、低脂肪、即食型产品、口感柔韧、芳香可口、肉味独特。
作为地道的湖南人，一直很爱吃熟食，我家闺女和我一样酷爱这口，但是层出不穷的熟食卫生问题已经深深伤害了我们的心，忍不住想吃怎么办呢？还好还好，还有我这个超级能干的妈妈，可以想法子做出我们都爱的麻辣肉，这样我们就可以一饱口福，又不用担心健康问题了。
永济虞乡麻肉唤回儿时的幸福记忆记者 贺雪梅视频制作 张波 上一期，我们在永济市新闻中心主任卫明珠的推荐下，跟随虞乡镇环保站站长魏富林、石卫村党支部书记李欢敏和村委会主任卢明月，走进虞乡宏园酒家，品味了当地的农家味道——粉皮鸡。
麻酥里脊是由里脊肉为主要食材做成的一道美食，也是非常家常的一道美食，做法主要就是里脊肉炸制下非常好吃又简单，深受大家的喜欢所以也是一道家常菜，很多家里和餐厅都能吃到这道菜。（视频观看更详细）麻酥里脊怎么做好吃呢？怎么改刀我们的里脊肉呢？
花椒肉是京东地区的常见菜肴，逢年过节宴请宾客都少不了这道菜，到了北京以后根本找不到，只能等过年回家时候吃上一口。前几天查了一下资料，居然有说花椒肉是四川菜，这明明是满族八大碗的重要菜品之一，不知道有没有了解的网友来证实一下该菜的起源地。
