来源：【贵州广播电视台-动静新闻】“仪式圆满完成，接下来让我们共同开启新的学习传承之旅......”近日，一场中国黔菜创新与传承仪式在毕节市织金饭店举行，现场组织了授徒仪式。仪式上，中国十大名厨、中国黔菜大师段大华将近10名弟子收入门下。
孙俊革，男，1967年出生，贵州贵阳市人，中共党员，中式烹调高级技师，国际烹饪大师，中国烹饪大师，中国黔菜大师，贵州烹饪大师，贵州餐饮文化大师，贵州省技术能手，贵州省劳动模范，中华金厨奖获得者，中国烹饪大师金爵奖获得者，国家职业技能鉴定高级考评员，贵州省烹饪协会常务理事、名厨委副主任，贵阳市中式烹调鉴定专家委员会专家，中国国际厨师协会常务副会长，兼任多家酒店酒楼顾问。
与宋大厨是在一壶茶的清香中相遇的。宋大厨性格内敛，但非常亲和有力量，所有的菜品时髦而有张力，至于该替食客考虑的味觉和视觉的享受，他更是用了很多的心思。【师】在字典里包含以下意思：传授知识和技能的人，掌握专门技术的人，学习的榜样。
“接下来是最经典的糖醋爆蛋，食材简单，人人会做。”全国黔菜大师段大华对着直播镜头，一边做菜一边讲解。日前，毕节市广播电视台邀请到“中国烹饪工匠”“注册中国烹饪大师”“中国十大名厨”段大华，为网友分享如何做一桌丰盛的毕节味年夜饭。
近日毕节平远宫保鸡被贵州省烹饪饭店行业协会以及中国黔菜研究院认定为“贵州十大地标菜”之一这道毕节名菜不但在国内外广受欢迎还曾被“天宫二号”货运飞船作为航天食品送上宇宙是贵州平远州（今贵州省毕节市织金县）人晚清名臣丁宝桢最喜爱的家乡菜宫保鸡 （图源：贵州卫视）最早的宫保鸡是采用鸡油
10月17日，一场中国黔菜创新与传承仪式在毕节市织金饭店举行，现场组织了授徒仪式，以期年轻一代从业者传承发展黔菜文化，同时为毕节市烹饪事业注入新鲜血液和新的活力，为进一步提升贵州黔菜特色美食的品质及影响力奠定基础。授徒仪式上，中国十大名厨、中国黔菜大师段大华将10名弟子收入门下。
近日中国饭店协会副会长、名厨委主席石万荣先生授徒仪式暨石师门贵州众弟子段大华、谭兵、伍平、曹才、商洪忠授徒传承仪式在织金饭店举行当天下午众餐饮业界知名人士、各地名厨及50余名弟子汇聚一堂共同见证这一时刻作为中国十大名厨中国黔菜大师的段大华说“就毕节而言有很多原生态的美食是没有被推
俗话说，三百六十行，行行出状元只有初中文化程度的黄永国凭着自身的努力在今年，获评遵义市市级技能大师1993年，初中毕业的黄永国就开始学习厨艺。30年多来，黄永国从学徒干到了厨师长、中国烹饪大师，还曾代表贵州参加CCTV2满汉全席大赛，其炒制的娄山鸡、泡萝卜羊肉两道菜获金牌奖。
段大华，贵州毕节人，大专学历，高级技师，高级营养师，国际五星名厨，中国十大名厨，中国十大名厨，注册中国烹饪大师，中国酒店业杰出行政总厨，中国最受瞩目青年烹饪艺术家，中华金厨奖获得者，贵州省突出贡献烹饪大师，国家职业技能鉴定高级考评员，贵州省名厨委员会副秘书长，中国饭店协会青年名厨
王应忠，字“恒”，男，大专学历，籍贯四川德阳，1971出生于中医世家，对“药食同源”有深度研究，代表菜作品有:冰虾、镇远道菜扒鲈鱼、老贵州牛肉干、黔味花螺、药食八宝小香鸡、贵州风味辣子鸡、 菊花鳝丝、番茄鸡、仔姜三穗鸭、玫瑰红糖排、桂花黔黄精，侗味小香鸡，翡翠苗香鸡，酸汤关岭皇牛，玻璃肚片等。
