说是高粱我们大家并不陌生，大家都比较熟悉，我们在平常生活中经常能听长辈说到，在电视上能看见的，算是比较常见的粮食作物，超市里也有卖高粱的，可以用来煮饭吃，去蛋糕店买糕点的时候，也能在有些蛋糕的配料表看见高粱，另外，高粱也是常见的酿酒的主要原料，高粱酒就是由此得名，香味浓郁，也很受
说起高粱，相信我们大家并不陌生，它算是生活中比较常见的粮食作物。不仅可以用来煮饭吃，另外在好多蛋糕的配料表也会常看见高粱的声影，另外，高粱也是常见的酿酒的主要原料，高粱酒就是由此得名，香味浓郁，也很受欢迎。
说高粱米，得先说高粱，高粱是带皮的，是我们所说的毛粮，高粱米是高粱去皮之后的米，也是我们所说的成品粮，在东北地区的农村，高粱就有东北大高粱之称，在东北地区农村过去的年代，高粱与谷子与玉米齐名，成三足鼎力之势，谷子去皮之后就是小米，玉米去皮之后是玉米碴子，或者加工成玉米面，由于高粱
小时候，我们放学回家，比较时髦的歌曲就是，天天都听到大家在唱，“那里有大豆高粱，还有了衰老的爹娘”，当时随口就可以唱，回家后吃的饭也是高粱饭，因此，很有感触，如果有糯高粱的话，还可以做高粱粑来吃，那是人生最快乐的时光。
但高粱的缺点也明显，《平凡的世界》开头就做了一个形象的比喻，小麦面做的白面馍称为欧洲，玉米面做的黄面馍称为亚洲，高粱面做的黑面膜称为非洲，不仅颜色黑，其淀粉和蛋白质间存在很强的结合键，致使酶很难进入分解，也就是难消化，另外，高粱苦涩，口感差，没多少人愿意吃，正式是这些原因导致别说在现代，即使在古代，高粱也不是人们眼中的什么好粮食!
导读:曾是主流粮食作物的高粱，为什么也越来越少人种植了?作物我国传统的五谷之一，高粱是禾本科高粱属的一年生草本植物，它具有耐湿耐旱，也耐盐碱等特点，可以说它对土地的要求不太高，在我国南北方都适合种植，种植也是比较简单，尤其是适合用来轮作。
总是吃白米饭当主食，有些厌倦了。有什么替代品推荐吗？今天给大家介绍一种粗粮——高梁，TA有什么营养价值和饮食禁忌？一起来跟专家学习！医学顾问上海杉达学院国际医学技术学院教授上海市食品安全研究会专家组成员 刘少伟高粱又名“红粮”，被人们称为“铁杆庄稼”。
