1.准备千张3张，从中间切开，再把它们叠在一起改刀切成菱形片，也叫象眼片备用；2.尖椒2个，改刀切成滚刀块备用，没有尖椒也可以用青椒来代替，切好后放入碗中备用；3.大葱适量切成葱花，生姜适量切成姜丝，大蒜4粒切成蒜片和葱姜放在一起备用；4.猪瘦肉适量，切成肉片，家里有五花肉的，可
本期导读:东北经典家常名菜，尖椒干豆腐正宗家常做法，鲜香滑嫩，汁明芡亮。说起东北菜，不得不说一道东北经典家常名菜，尖椒干豆腐，东北人戏称其为“国菜”，俗称:尖椒干对付，是东北菜馆里最便宜的一道炒菜了，也是东北大众家常菜肴。
