主笔、视频制作：于梅君作为一种方便食品，自热米饭、自热火锅等越来越受到年轻人欢迎。不过，有传言称，自热米饭里的米并非“真大米”，而是“人造米”，这让不少消费者感到震惊：“大米还能有假？”那么，自热米饭的米和我们平时吃的米有什么不同？吃自热食品时应注意哪些问题？
来源：【交汇点新闻客户端】超市售卖的自热米饭是否是天然的“真大米”？市场上流行的“再造米”“人造米”“彩色大米”，商家宣传此类再造米低脂免煮、健康营养、饱腹抗饿，听起来令人十分心动。但是有很多人存在疑惑，再造米是否具备天然大米口感，食用后会不会对人体健康有影响？
稻的驯化是一个长期而持续的过程，人类通过不断实践、总结经验和创新，使得稻谷的生产效率和品质逐步提高，也促进了人类社会的发展和繁荣。现在，稻谷已经成为全球最重要的粮食作物之一，为全球数十亿人提供了主要的食物来源。
文中 Gif 截取自 YouTube 博主 emma Xu 的 《Fortified rice machine line /营养米生产线》、央视科教 的 《《生活提示》20220914自热米饭的米是“真大米”吗?
随着生活水平的提高，人们又爱找些稀有品种尝尝鲜，各种富硒米、有机米、红米、黑米、旱稻米、咸水米层出不穷，市面上甚至出现过染色米，当前网红的算是金灿灿的黄金米了，五颜六色的米，搞得越来越多的人真的五谷不分。
特别是疫情宅家的时候，想要在网上抢一份自嗨锅，难度简直堪比中彩票。只需一个小小的加热包，你就能吃到热气腾腾的鱼香肉丝饭、广式腊肠饭、梅菜扣肉饭、麻辣肥牛饭，这对于懒得做饭，同时厌倦了泡面与速冻食品的宅男宅女而言实在是不小的诱惑。
