我们襄阳市有很多特色菜，让你忘不掉的不止是小龙虾，还有这道楚王宴上的盘鳝。盘鳝，是我们襄阳地区独具特色的一道美味，肉嫩味鲜，香酥可口，令人食之难以忘怀，且历史较为悠久，以前还是楚王宴席上一道不可缺少的佳肴。
盘龙黄鳝历史悠久，是我国的传统名菜，相传发源于楚国，一位村妇为了招待大臣而做出的美食，做好的黄鳝盘成一个圈，因此取名盘龙黄鳝。几千年过去了，这道食物被流传了下来，如今在四川、重庆、湖北、河南等地都十分有名，每个地方都有自己的特点，但是做法大致一样，都是把活的黄鳝不宰杀直接下锅。
