湖北菜也称楚菜，具有工艺精致、汁浓芡亮、口鲜味醇、以质取胜的特点。楚菜有“三无不成席”的说法，即一无汤不成席，二无鱼不成席，三无丸不成席。“闻香识湖北”，今天，跟着我们去品尝湖北十大名菜，循着美食的香味，展开一段精彩的湖北之旅!武昌鱼。“才饮长沙水，又食武昌鱼”，毛主席的这句诗，让武昌鱼享誉全国，成为湖北的一道招牌菜。武昌鱼原产于鄂州梁子湖，古代鄂州称“ 武昌”，因而得名。
说起家乡美食，我们湖北这边的美食算是数不胜数，今天就给大家简单介绍几款。莲藕排骨汤算是水乡泽国和莲藕之乡的湖北名吃，在我们家乡湖北，有着“无汤不成席”的说法，我们湖北人爱喝汤，也很会做汤，莲藕排骨汤、瓦罐鸡汤、鱼圆汤均为汤中佳品，清爽浓郁，咸香可口，是待客送礼的首先。
法国国王路易十四的御厨曾说“餐桌上是离不开汤的，菜肴再多，没有汤，犹如餐桌上没有女主人”，而汤在中国也一样倍受重视，不然“饮食”二字也不会将“饮”放在“食”字之前，更不会说出“宁可食无肉，不可饭无汤”这样的话。
汤是利用大量水和各色蔬菜、肉类配合着各种佐料经过长时间文火慢炖而成的食品，而汤类最是考验厨师厨艺高低，饭前饭后喝汤也是现在很多人们的饮食习惯，那中国有哪些较为有名的汤品呢，本文就为大家盘点中国最有名的十碗汤，看看你最喜欢喝哪种吧。
湖北，给你留下最深的印象是什么呢？在这里，一切都是那么的朴实无华。婉转、悠扬的山歌在耳边回荡，而与之相映衬的山水风光，好似一幅幅生动的画卷，一幕幕地呈现在了眼前。而游览在这山水之中，怎么能少得了美食的相伴呢？
湖北位于长江中游，这里湖泊众多、河渠稠密、水土肥美、物产丰厚，是有名的鱼米之乡。九省通衢的地理位置、得天独厚的山水环境以及悠久厚重的历史文化底蕴，孕育了湖北人与生俱来的灵气与品质，也涵养出独具一方特色的湖北味道。
