葱油鸡是一道鲜香可口的中式菜肴，属于家常菜系。其做法简单，口感香醇，香气扑鼻，口感鲜嫩，是家庭聚餐和宴客必备的佳肴之一。制作葱油鸡的食材主要是鸡肉、大量的小葱、酱油、料酒等，其中葱油是关键步骤之一所以葱油鸡好不好吃，就要看葱做的好不好。
在广东有这么一句话“无鸡不成宴”，每当过年过节的时候，除了一些山珍海味外（大盆菜），最常见到的主菜那便是鸡肉了。鸡肉的做法在广东这边非常丰富，就比如：客家菜中的盐焗鸡，湛江的白切鸡，老广最喜欢吃的葱油鸡等等。今天我们就来做这道深受南方人喜欢的特色葱油鸡！
今天分享一道家常葱油鸡的做法葱香浓郁、原汁原味搭配上调制好的蘸料别提多好吃了赶快了解一下做法吧~食材鸡腿 、葱、姜、蒜 、八角做法步骤1：凉水中放入鸡腿、葱、姜、八角，开火煮15分钟，煮好盛出备用步骤2：调汁，碗中放酱油一勺，醋两勺，香油半勺，再放葱姜蒜末，鸡精和白糖步骤3：将调
广东大厨教你正宗做法，年夜菜又增添美味了基本上年夜饭呢，有几道菜总是有着特别的寓意，比如说鸡，象征着团团圆圆，大吉大利，但像我家呢，每年都是吃炖鸡，煮鸡，煲鸡汤，感觉也挺无味的，今年咱们就换一种吃法，做一个无水葱油鸡。
