凉拌鱼此菜味汁里边加入了侧耳根粒，故成菜带着一股独特的清香味。制法：1.把花鲢宰杀治净，剁成小块纳盆后，加盐、料酒、姜葱汁和胡椒粉拌匀，腌渍10分钟待用。2.锅里放清水烧开，下花鲢块煮至刚熟时，捞出来沥水，随后摆盘里待用。3.
备用.取锅加清水置火上烧开，抓好糊的鱼片放在开水锅中划散，捞出晾凉.胡萝卜洗净，切成细丝，放开水中烫一下，即捞出沥水，晾凉.鱼片放在干净盘中，上面放胡萝卜丝，撒上香菜段和姜丝，加入料酒、花椒油、精盐、味精等拌匀即可。
主料：草鱼1000克辅料：胡萝卜100克 鸡蛋清 30克调料：香菜 10克 植物油 15克 姜 5克 花椒 5克 盐 4克 淀粉 5克 白砂糖3克 味精 2克 各适量制作：将草鱼收拾干净，剔骨，取鱼肉切片.放入碗中，倒入鸡蛋清、淀粉，少许水，抓匀.放入沸水锅中煮浮即捞，晾凉.胡萝
主料：鱼一条（3斤左右，鲢鱼，鲫鱼都可以）配料：青红小米椒各50g 淀粉适量老姜2个 料酒适量大葱6段 盐适量小葱末适量 味精适量(可以不加）大蒜去皮切末50g 清水适量食用油适量制作方法：谷子长的比较好今年应该又是个丰收年走，带你们（tao）摘辣椒辣椒摘比较嫩的不然遭不住辣如果
打造冷水鱼预制菜之都 建设百亿级产业集群2023中国（抚远）冷水鱼预制菜高质量发展大会在黑龙江抚远举办中国质量新闻网讯（记者 贾润梅）6月20日，2023中国（抚远）冷水鱼预制菜高质量发展大会在黑龙江抚远顺利举办。
菜有味·爱无言重庆地处长江之滨、嘉陵江畔，一直是中国西南特别是巴蜀地区的重要水上交通枢纽。由于人员和物资的长期频繁交流，所以草鱼就成了重庆最重要的一道食材。而重庆人开放兼容的性格，也体现在对草鱼的各种花式做法上。凉拌的草鱼，通常以200-250g左右最好。
做了一道凉拌鱼，红遍整个小县城，朋友说：你怎么没有早点教我Hi，很高兴我们在这里相遇，我是一枚爱娃、爱美食的宝妈，如果您喜欢我的文章，那就劳驾动动您的发财手，点击上边的“关注”吧，会有更多美味文章分享给您！今天我要分享的是：吃了几十年的水煮鱼，没想到鱼还可以凉拌，做法简单零失败。
更多美味美食精彩内容、精美的图片，请订阅《四川烹饪》杂志！国内邮发代号 62-50把鱼肉做成凉菜，不外乎是炸制、炸收、烟熏，或盐腌后蒸成咸鱼。不过这道“奇香热拌鱼”却既可以是热菜，也可以算凉菜，因为是把鱼先放到汤锅里汆熟，然后再趁热淋上凉菜味汁成菜。
夏天做一盘凉拌鱼片，麻辣爽口少油腻，鱼片嫩滑可口，非常不错！记得以前在外面吃的时候，后来才知道有的会加嫩肉粉（食品添加剂），这样会含有化学成分，主要是提高口感。自己在家做就没那个必要了，如果那样的话自己太对不起自己了。所以吃美味，还是自己动手才干净卫生放心吃！
一直对于东北的烤串心安理得的撸，直到有次某南方小伙伴来玩点名要撸东北大串，才知道原来咱大东北的串子也是出名的特色美食。似乎好吃的串店都不大，越小的店越有味道。这次可算是吃到了我人生里面最美好的串子，就是街边露天摆几张小地桌的店。
