众所周知，咱西安有着深厚的历史底蕴这也造就了它在各方面的出彩与惊艳就拿这吃来说吧，从古至今上至皇帝大臣，下至黎民百姓都耳濡目染着长安城浓墨重彩的味道小小一盒甑糕、满满一碗面条都有可能沾满历史的痕迹不得不说，我大西安随便一吃都是历史和文化我们搜罗了西安几家有意思的菜馆，里面除了常规
和很多拥有旅行梦的人们一样，小编也是各种心系远方。闲下来的时候，我会想着逃去一个地方，或是以调理心情为由，或是心念着那旅行攻略里超诱人的#特色美味#，印象里，有一次我去了西双版纳，在那里，我停留了足足两个月，包括一日三餐的别无选择。
没空做饺子又想吃饺子，我们家就做这个美味的滋卷。馅可以随意调制，加入粉条更好吃。这也是小时候妈妈经常做给我和姐姐哥哥吃的，我也是根据记忆中妈妈的做法做的，这里有妈妈的味道。1. 韭菜摘洗干净，控水切段；2. 鸡蛋打散，加少许盐，摊成蛋皮；3. 平底锅加少许油，炒香虾皮；4.
有一种满足叫肉夹馍，吃一个夹馍满足感伴随一整天有一种爽快叫凉皮，是非分明，麻辣爽利有一种爽快叫biangbiang面，如同秦人性格，心胸宽广，大苦大乐有一种浓郁叫胡辣汤，"内容"丰富，就像老陕朴实的性格有一种酥香叫锅盔，内酥外脆，酥活适口有一种温暖叫羊肉泡馍，寒冬天里温暖整个身心
一样面粉百样吃，陕西滋卷就是其中之一。滋卷，滋者，滋补的意思，有滋有味的吃食，是面食的一种。我们先来和面，往盆里加入普通面粉，然后一半面粉加入开水来和面，用筷子搅拌，另一半面粉分次加入凉水来和面，把面粉搅成絮状的时候，再均匀地揉在一起，一斤面粉加240g的水就可以，面团揉好后，用盖子盖住放一旁醒面半个小时左右。
虽然离家十多年了，记忆力一直在减退，但故乡的味道，至老都记得。故乡的美食-承载着童年深刻的回忆，也夹带着母亲对孩子们深深的爱意。那个年代，零食是我们可望而不可及的奢侈品，普通的面粉，田地里自己种植的各类蔬菜，母亲总能用她灵活的双手换着花样为我们制作各种美食。
滋卷，滋者，滋味悠长，滋补也，清香爽口，有滋有味是也。滋卷是一种华县当地民间面食。烫面，擀薄，裹以各色菜蔬，呈多层长条形卷。滋卷也有别名“子卷”、“紫卷”，也有人称之为“纸卷”，在华县当地方言里，子、滋、纸的读音全部相同。而单用其中任何一个字也不足以表达出这款蔬菜卷的特点来。
