生姜虽好，但怎么储存是个难题，生姜喜温暖潮湿、不耐低温不耐凉，因此长时间放在冰箱里会烂，而放外面会干瘪发芽，因此买回来的新鲜生姜第一时间就要储存好，分享几个储存生姜的小妙招，简单有效，即使放上1个月也不干瘪不发芽，跟刚买回来的一样新鲜。
如果您喜欢我的美食文章，请点击 “关注”，会有更精彩的美食文章奉献给您！随着我国最隆重的新春佳节临近，人们便早早为过节做一些准备工作。平时人们都忙于工作、事业，很多亲朋好友一年难得见上一次半回，这过节凑在一起，难免要做一桌丰盛的饭菜，小酌几杯。
特别是在制作肉类有腥味的菜肴时，我们还会多放上一些，生姜可以起到一个去腥增香的作用。生姜它在我们生活中的作用是非常多的，所以我们经常都会买点生姜放在家里，但要是买回家的生姜，没吃完的话，放在一边特别容易干瘪，甚至是烂掉，那样就太可惜了。
生姜是一种常见的调味食物，味辛辣而芳香，日常家里做菜必备的调味品。品质好的生姜，皮粗糙没损伤，色暗黄。品质差的生姜，皮光滑，色亮而黄，多为硫磺姜。硫磺熏过的生姜不容易保存，放置一段时间以后就会发霉。手捏生姜如果发软，属于品质差的生姜不要买。
