今天是大年三十，是农历十二月的最后一天，也叫除夕夜，是中国人非常重视的一个节日。鲈鱼平时都是用来清蒸，过年换了个吃法，做法很简单：鲈鱼先简单煎一下，然后放葱花和蒜末爆香，淋入料酒、生抽、老抽、白糖、盐调味，加适量的清水，小火慢炖8分钟就盛出。
福气满满，过年怎能不吃意头菜?在广东，意头味浓郁的菜式每年都被列入春节菜单，寻觅这些菜式的根，不难看出是传统粤菜，而随着老广们口味需求的多元变化，粤菜师傅从造型、口味融合、营养搭配等方面进行创新，让老广们吃出粤菜的精华和灵魂。
过新年了，就要讲究个吉祥如意，一家人团团圆圆，放鞭炮、贴春联，提前准备过年要用的，要吃的。倒进去一罐啤酒，再舀进去几勺水开始调味:加胡椒粉 、食盐、 鸡粉 、少许糖和味 、生抽、 蚝油 、一点老抽上色，大火多咕嘟几分钟 把汤底熬香，然后把锅里的料渣打出去。
马上就是2021年新春佳节了，对于中国人来说，年夜饭是春节中重头戏，除夕之夜， 是一家人阖家团圆，其乐融融吃年夜饭的日子。对于很多中国人来说，这九道吉祥菜是过年必不可少的吉祥菜， 好吃好看，寓意阖家团圆美满，学会给家人露一手，快来看看会出现在你家的除夕餐桌上吗？
大家好，这里是小慧今天说美食，距离春节的脚步越来越近，年味越来越浓了，家家户户开始准备年货，买肉买菜买对联，给家人置办新衣服，小的时候，最盼望的就是过新年，因为可以穿上新衣服，吃上好吃的，现在长大了，期盼过年，是另外一个含义，就是可以与自己的父母团聚，所以春节也寓意着团聚。
