许多人喜欢吃豆腐，滑嫩的口感，百搭口味，令豆腐成为家喻户晓的美食，实际当今豆腐已经有接近千年的历史，随后因为地域的差异和演变，它大致分为南方豆腐和北方豆腐，其中南方豆腐主要以嫩豆腐为主，而北方豆腐则是今天我给你们介绍的老豆腐为主。
豆腐是我国传统的食材之一，关于它的美食有很多种，什么臭豆腐、豆腐乳、豆皮等等，种类繁多，各个都很美味，像现在不是快过年了吗，有很多家庭都会来炸豆泡了呢，也就是油豆腐，每逢过年，几乎每家每户都会炸呢，炸好之后的豆泡，可以常冰箱里头存放起来，随吃随取贼方便了。
导读:做炸豆腐时，直接下锅炸是大错!学会多做一步，豆腐酥香吸油少!我家就是豆腐的“粉丝”，尤其是炸豆腐，豆腐经过油炸之后，外面会起一层焦香的酥皮，与普通豆腐相比较，口感更香，我妈就是炸豆腐的忠实粉丝，我妈喜欢吃炸豆腐，但是前提是自己炸的豆腐，因为她嫌买的炸豆腐不干净，她喜欢一次买许多豆腐回家自己炸，做好放在冰箱中保存好，随吃随取特别方便。
自从允许摊地摊后，小区附近的小吃街明显增长了很多，大概也因为是夏天，人流也比之前要拥挤。若问小吃街上，最吸引您的是什么？每个人答案定是不同，但油炸豆腐必然会拥有姓名！这种炸豆腐不一定是臭豆腐，也可以是新鲜豆腐，炸得内部满是孔洞，裹上料汁一起吃，非常美味！
哈喽大家好，我是懒惰的小厨娘又到了跟大家分享美食的时刻了，你们都吃了吗？今天肖楚勇豆腐给大家做一个美食，下面就跟着一起来看看吧！首先我们将豆腐切成块放在一边备用，碗中放入蒜末，小米椒，白芝麻，辣椒面，浇上热油炸香它，再加点食用盐，白糖，生抽，香醋，鸡精，韩式辣酱搅拌均匀。
