都说广东人懂吃会吃，简单的食材也能做出好味道，其实除了鸡鸭鱼肉等普通的肉类，广东这边还有一些人喜欢吃狗肉，他们称呼其为香肉，自古就有“香肉滚三滚，神仙站不稳”的说法，这几年吃香肉的人已经越来越少了，但是香肉作为广东电白的一道特色美食，还是依然存在，尤其是寒冬季节，吃一点香肉，会让人觉得暖烘烘的。
冬天动一动，少生一场病。 冬天懒一懒多喝药一碗。 今年冬令进补，来年三春打虎。 冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方。 冬至狗肉肥，狗肉滚三滚神仙站不稳。 吃了狗肉暖烘烘，不用棉被能过冬。 喝了狗肉汤，冬天能把棉被当。
《水浒传》中的好汉们都是食量大如牛的存在，并且他们都不是什么素食主义者，用花和尚鲁智深的话就是："不忌荤酒，遮莫什么浑清白酒，都不拣选；牛肉狗肉，但有便吃。"在五台山当了和尚的鲁智深也没有戒了荤腥，经常偷偷跑下山喝酒吃肉。
俗语：狗肉滚三滚，神仙站不稳；不食狗肉，不知天下大味。狗肉好吃，人皆尽知，特别是到了冬天，狗肉必然是国人餐桌上的一道美食。可为什么，一种舌尖上的美味，一种传统中的佳肴，却上不了大席，甚至如今的“狗肉上不了大席”都衍生成了一种骂人的贬词呢：“某某某朽木不可雕也，狗肉上不了大席！
近期，由于各地纷纷就是否禁止食用狗肉各持观点，引起全国一片热议。今天，我们就聊聊国内吃狗肉的历史和发源地。狗，作为最早驯化的动物之一，狗是由灰狼驯化而来的，但是多了些乖顺，早早的成为人类忠诚的朋友，看家护院，保护人类。在古代狗和马、牛、羊、猪、鸡并称“六畜”，同时也是一种食物。
俗话说“狗肉滚三滚，神仙站不稳”，这句话的意思是狗肉味道香美，即使神仙也经不住它的诱惑。但是民间却有禁忌，比如“狗肉不能上桌”或者“狗肉不能上席面”等等。虽然人们承认狗肉好吃，但是狗肉缺上不了席面，这是为什么呢？
汶阳狗肉是莱芜名吃之一，在莱芜家喻户晓，俗话说“来汶阳，不吃狗肉，枉来一回”。汶阳狗肉起源于清朝末年，创始人尚月申常年在外行医，在山西榆林一带行医至宫廷御厨李道福家中，医治好了御厨之子之病，御厨为答谢尚月申，将煮狗肉秘方传授于他。
狗肉滚三滚，神仙站不稳。冬季到了，正是许多喜欢吃狗肉的朋友大饱口福的时候。中国很多地方，有吃狗肉的习俗。狗肉含丰富蛋白质和锌。狗肉属于红肉类食物，含有丰富的蛋白质和锌元素，能够补充身体所需的营养。狗肉具有一定的热性，能够起到一定的滋补作用。
俗话讲：“狗肉滚三滚，神仙站不稳”，看看我国哪里的人爱吃狗肉。狗在所有的家养动物中历史最早，是从狼驯化而来的，狼驯化为狗，是人类历史上的创举。狗肉在东亚，如越南、泰国、印尼各地均有食用。 在中国某些地区，又叫"香肉"或"地羊肉"。
有谚云:“狗肉滚三滚，神仙企唔稳”，“夏至狗，无处走。”现在的新兴人吃狗肉，挑的是“砧板头、陈皮耳、筷子腿、辣椒尾”，这种身形的狗才认为最好，烹制狗肉，将狗杀死后，刮清身上的毛，然后用禾秆烧煨，煨成黄后，洗净内脏，切块放在锅里炒干水，再转到砂煲用文火火文，拌以油、盐、姜、陈皮、片糖，火文熟后，香气四溢，人们围桌而吃，再配以酒水或其他菜式，那实在是异常惬意的美食。
