教你做玉米面窝头,牢记1个小妙招,窝头松软好吃,不粘牙不噎人说起窝头,这可不是陌生的东西,尤其是对于一些年长的人来说,这可是童年最常吃的主食。虽然现在咱们的生活条件提高了,但是还是有不少人,喜欢隔三差五吃一顿窝头,再次享受一下这种美味。
准备面粉200克,玉米面100克,再撒入一小把熟的黑芝麻,放入白糖10克促进发酵,酵母3克,用温水和面边倒边搅拌,搅拌至没有干面粉,下手揉成光滑的面团,用保鲜膜盖住,密封发酵至原来的两倍大,大概一个小时就可以了。