又是一年除夕到,舟山处处洋溢着新年的气氛。大年三十,舟山人家家户户都准备着吃顿团圆饭,热热闹闹过大年。但你知道以前老舟山人是怎么过大年三十的吗?记者采访了3位出生在不同年代的老舟山人,来看看他们记忆中的年三十是怎么过的。
每到新年,围炉煮茶,听老一辈讲述年俗记忆,是一年中最温馨的时刻。伯父已年过八旬,近事常忘,但儿时的年景却记得很清晰。伯父生于冷水湾村,村子荫蔽在苍天古木之中,数十年前交通闭塞、经济落后,不少人过着食不果腹、衣不蔽体的生活,最向往的日子便是过年。
除夕的前一日,有“小除夕”的叫法。临近过年的时候,家家户户都会忙碌起来,大扫除、腌腊肉、贴窗花……这些节前的准备工作,都是人们对节日的期待。祭灶一般在农历十二月廿三,谢年在农历十二月廿四到廿八这段日子完成都可以,最后才是祭祖,这顺序可不能乱。
我曾经在宁波工作过几年,春节也在宁波呆过。宁波人过年,首先是“忙年”。忙年忙什么?自然是忙着备年货,忙着除旧布新祭社神。忙年宁波以“书藏古今,港通天下”为城市标语,宁波人的年货,也自然离不开海味。宁波人对鳗鲞情有独钟,民间有“新风鳗鲞味胜鸡”的说法。
舞龙表演。“添福增寿”。 “时为冬至,岁在乙未,寒谷春生,冬至新阳。节逢清景,岁赋吉祥……”昨日,象州县妙皇乡大窝村举行冬至“谢年大典”,感恩天地眷顾,期盼来年幸福平安,更有精彩民俗活动和特色美食品尝,让游客深刻感受了一把客家人“冬至大过年”的传统文化魅力。
谢旧年祈新福早上6点多,妈妈、奶奶和我就起床准备谢年的供品。猪头用的是提早腌渍好的,早早就泡水、换水、调咸味多次;鸡是家养了3年的大公鸡。在给公鸡拔毛的间隙,妈妈还童心未泯地挑选了一部分鸡毛保存下来,准备拿来做鸡毛掸子。之后,猪头和公鸡逐一下锅。
传统谢年的供品一般如下:六茶,即六杯茶叶,不冲水,代表着六六大顺;五糕,即状元糕、长生糕等,糕和“高”同音,表示高高兴兴;五色蔬菜,即黑木耳、金针菇、香干等;五盘荤菜,即猪肉、鸡、鱼等,这鸡还很讲究,要整只的。还有酱油、糖、酒等。 如今家庭人口少,怕浪费食物,有些东西慢慢简化了