最近几年，随着人们收入的提高，生活水平的提高，人们对健康越来越重视，“科技与狠活”也成了很多人的口头禅，农村土法加工的食材和食品得到了越来越多人的认可，加上“古法”、“手工”等关键词之后，商品的价值也随之提升。
如果问什么样的酒算好酒，相信很多人都会说是茅台、五粮液；但是如果问什么样的酒好喝，那自酿酒在老酒友的心目中一定有着不可替代的地位。而且农村自酿酒也绝对是酒水界的“一股清流”，它不仅没有明确的香型，更没有确定的度数，甚至家家户户的自酿酒口味都不一样，但这丝毫不妨碍酒友们对它的喜爱。
农村人的自酿土烧酒，老一辈喝大半辈子都没事，为何现在竟被说“有害”？酒文化源远流长，甚至可以毫不夸张的说，家家户户都会酿点酒，尤其是农村地区，自酿土烧酒很是流行，老一辈人平常没少喝自家酿的土烧酒，但奇怪的是，现在很多人都说农村的自酿酒不能喝，这是怎么一回事？
提起农村“自酿酒”，相信大家都很熟悉，在几十年前的中国，它可是个“香饽饽”，人们独饮，待客皆是用的此酒，这种酒不仅便宜，还好喝，100%纯粮酿造。可近些年，不知道怎么回事，农村自酿酒备受争议。有人说自酿酒很珍贵，纯手工酿造的，没有品牌溢价，便宜好喝不上头。
