声明：本文内容均是根据权威医学资料结合个人观点撰写的原创内容，在今日头条全网首发72小时，感谢各位看官点击支持原创，文末已标注文献来源及截图，为了方便大家阅读理解，部分故事情节存在虚构成分，意在科普健康知识，请知悉。宋大妈今年57岁，特别喜欢吃米饭。
文 | 梁世秀医生健康说编辑 | 梁世秀医生健康说声明：本文内容均是根据权威医学资料结合个人观点撰写的原创内容，在今日头条全网首发72小时，文末已标注文献来源及截图，为了方便大家阅读理解，部分故事情节存在虚构成分，意在科普健康知识，如有身体不适请线下就医。
在日本，大部分的家庭都会对煮米饭有着近乎极致的讲究，他们会把饭分为不同等级，比如“银饭”就是需要很高段位的厨师才能蒸处来的米饭，口感平平的米饭，在他们的生活中只能简单的称之为“饭”，连米饭的级别都达不到。蒸出一碗清香四溢的“银饭”是由米、水、锅、蒸煮方法等众多因素决定的。
我们试图解释清楚，为什么在日本，白米饭都能让人吃的幸福满满。在日本，人们对于米饭有种特有的执着。首先是米饭料理繁多，寿司不必多讲，光是称作“丼”盖饭种类就让人眼花缭乱，牛肉盖饭、生姜猪肉盖饭、炸猪排盖饭、天妇罗盖饭…就算是一颗生鸡蛋，打进热热的米饭里即是生鸡蛋拌饭。
中国的主食与日本的主食，没对比就没有伤害，难怪日本人越来越长寿。这样一对比，日本人的饮食是世界上最为兼容并蓄的，花样品种繁多，制作精细，讲究营养均衡、种类丰富、口味适宜，吃的少而精，少油少盐且清淡日本人的一日三餐，而且每天要保证海鲜、蔬菜和蛋白质的摄入，而且热量也不会过高，这才是健康的饮食，难怪是世界寿命最高的国家，日本人是最长寿的民族。
在香港，猪排饭是普遍的一种客饭，通常是煎猪排佐以黑胡椒，洋葱，蒜茸等芡汁，另外也有一些以香料来烹饪猪排，但是香港的焗猪排饭非常普遍，焗猪排是以不锈钢作为容器，以蛋炒饭作底，猪排在饭上放上番茄汁，最后钢筋焗炉后完成，有些餐店也会用白汁来代替番茄汁。
