手抓饭是滇西、滇南方向的特色美食，因为菜品丰富而且口味独特受到了很多人的喜爱。手抓饭中的荤菜一般有烤五花肉、炸猪皮、柠檬鸡、火烧干巴、臭菜煎蛋、舂鸡脚、酸笋牛肉、香茅草烤鱼等，素菜的种类也很丰富，一般都有辣米黄瓜、傣味木耳、、熟鸡蛋等。
中国有许多具特色的美食，新疆除了大乌苏和大盘鸡之外，抓饭也是十分有名的。很多网友在去新疆旅游时，都会品尝当地的抓饭，吃起来别提多美味了，令人回味无穷。在新疆，抓饭广受欢迎，随处可见。不论你走在新疆的大街小巷，都能品尝到汉族、维吾尔族、回族以及其他少数民族朋友所制作的抓饭。
我没来新疆之前，是我向往的地方，向往这里的美食，更向往这里的“抓饭”，这是新疆人的主食之一。要想吃到好吃的“抓饭”也不难，只要用心去看、用心去学，用实践去操作，你也会做出非常美味的抓饭，说了这么多，我来教你制作步骤及流程，请大家耐心继续往下看。
