大家好，咱们又见面了，今天小编为大家带来的是东北人基本都吃过的四大硬菜，外地人来旅游吃了都说好。在东北几乎家家户户都会做这道菜，东北人豪爽、好客，如果您东北有亲戚或者朋友，去他们家做客，我想一定会做上一桌子硬菜来招待你，其中就有这道猪肉炖粉条。
南方人在吃饭的时候讲究摆盘、精致，东北人吃饭的时候讲究饭量美味 ，却忽略了饭菜的外表 ，所以这个土豆炖排骨 ，虽然也是比较美味的一道菜 ，但是两种食材结合在一块一起炖 ， 也被从来没有吃过的东北人误会，以上这几道东北的硬菜 ，在南方人眼中就是“剩菜”，只因他们不懂得吃 ，所以东北人特别生气 !
大家应该都听说过这道菜吧，这也是在东北非常出名的一道菜，就算是南方人肯定也听过，因为东北人真的非常喜欢吃蘸酱，不管是什么样的菜，东北人都可以蘸酱吃，这对于南方人来说可能接受不了，因为在南方，大部分人都喜欢比较熟的食物，而东北蘸酱吃的东西大部分都是生的。
东北人性情豪爽，从他们的饮食习惯和美食也是能充分体现出出来，大口喝酒大口吃肉，东北的四大硬菜分量足又好吃，然而却不被南方人认可，表示东北菜太粗糙，令人一点食欲都没有，甚至被认为是“剩菜”，听到南方人对自己最爱的美食如此评价，东北人也是不乐意了，怒吼道:不懂吃就别瞎说!
我国的东北可以说是比较能喝的地区吧，东北大汉喜欢大口吃肉大口喝酒，酒量那是杠杠的，对于我们南方人来讲，那是绝对喝不过人家的，而且，东北人都是喝白的，几斤白酒下肚都不是问题呢，这对于咱南方人来说可受不了，小编算是领教过东北人的酒量，我算是输得一败涂地啊！至于东北人为什么这么能喝呢？
卧鸡蛋听名字也知道这道菜是用鸡蛋制作而成的，首先准备一个大盆，然后在里面打入鸡蛋，打入鸡蛋以后不要搅拌，直接在上面撒上一些调味品，放到蒸锅里蒸熟以后就可以吃了，这跟南方的蒸鸡蛋差不多，但是东北的这道硬菜，一次要用10个鸡蛋，实在是太霸气，这才是真正的硬菜呢。
一直以来，南北两地的饮食都有着很大的争议，南方人和北方人都互相嫌弃对方的美食呢，北方人之所以看不上南方的美食，那是因为口味的差距实在是太大了，而南方人之所以嫌弃北方菜，最大的缘由还是因为长得不好看，也正是如此，东北菜才没排上八大菜系的号呢，由此可见这东北菜的卖相是有多差。
#夏日生活打卡季#“媳妇儿，整俩硬菜，今天喝点小酒”！当我们看北方的电影电视剧时，经常能听到这句台词。那么是什么“硬菜”呢？是咀嚼起来如嚼石头一般的菜，还是指那些非常硬核的食材做出来的菜肴。什么是硬菜？提及东北人的硬菜，肯定离不开肉，而且必须要有大量的肉，仅仅一小盘是不够的。
