大家早上好，我是大叔爱生活美食，每天分享几道好吃的家常菜美食，和你一起交流和学习，豆芽炒鸡蛋，大家并不陌生，有些家庭应该经常吃，我是特别喜欢这道家常菜，也是川菜里一道特别家常菜，好吃营养，又下饭，下面一起分享一下吧，
成品展示：配料清单：豆芽， 鸡蛋，韭菜，葱姜蒜，小米辣，蚝油，盐制作方法：第一步：准备4个鸡蛋、蛋黄蛋清分离打散，预热好的电饼档刷一层油，倒入蛋液，煎至图片上的效果，切成均匀的菱形块第二步：水烧开放豆芽，焯水1分钟，捞出过凉水第三步：小米辣切圈、3头大蒜切片、生姜切丝、韭菜切段第
