大家早上好,我是大叔爱生活美食,每天分享几道好吃的家常菜美食,和你一起交流和学习,豆芽炒鸡蛋,大家并不陌生,有些家庭应该经常吃,我是特别喜欢这道家常菜,也是川菜里一道特别家常菜,好吃营养,又下饭,下面一起分享一下吧,
成品展示:配料清单:豆芽, 鸡蛋,韭菜,葱姜蒜,小米辣,蚝油,盐制作方法:第一步:准备4个鸡蛋、蛋黄蛋清分离打散,预热好的电饼档刷一层油,倒入蛋液,煎至图片上的效果,切成均匀的菱形块第二步:水烧开放豆芽,焯水1分钟,捞出过凉水第三步:小米辣切圈、3头大蒜切片、生姜切丝、韭菜切段第