/提到肉蟹煲，“胖哥俩”无疑是王者般的存在。“胖哥俩”作为肉蟹煲始创者，还是拯救了不少寂寞的胃。那么，1年要被我们吃掉2000w+份的肉蟹煲，为什么这么火，到底靠的是什么？胖哥俩特别注重食材的品质，开放式海鲜档口，肉眼可见的新鲜。
肉蟹煲味道鲜嫩，蟹味浓香，除了蟹，还需要鸡爪或鸡翅、土豆、冬瓜和其他蔬菜。热锅凉油，放入少量干辣椒段、麻椒，然后放入蒜片、姜煸香，加辣酱、高汤，倒肉蟹、鸡爪翻炒收汁，装入煲盘撒香葱段即可。【如果您有新闻线索，欢迎向我们报料，一经采纳有费用酬谢。
俗话说:“秋风起，蟹脚痒;菊花开，闻蟹来”。要说秋天的味道还得是螃蟹啊!自古以来蟹都是非常美味的食物，人称“蟹仙”的李渔曾言:“蟹之鲜而肥，甘而腻，白似玉而黄似金，已造色香味三者之极致，更无一物可以上之……独于蟹螯一物，心能嗜之，口能甘之，无论终身一日皆不能忘之。”
吃腻了火锅、烧烤、涮肉的小伙伴看过来，这时候最适合在家做一顿热气腾腾的肉蟹煲，和家人聚在一起慢慢享受。满满的一大锅鲜美的螃蟹，不止是蟹肉，底下的配料也超丰富，不夸张地说配菜快要抢过主角的风头啦！软糯又入味的年糕，豆腐、莴笋、土豆、年糕、玉米悉数登场...有荤也有素，营养均衡。
用料螃蟹5只，鲜虾250g，嫩豆腐250g，土豆1颗，年糕250g调料糖2大勺，盐1小勺，蚝油1大勺，葱一根，姜30g，蒜30g，生粉，辣椒酱少许，郫县豆瓣酱一两勺，食用油三勺做法1.买螃蟹，最好用公蟹，料理起来比较简单，母蟹蟹黄多，切开得裹粉，否则蟹黄就浪费了。
你要是问我最爱哪种海鲜做法，我肯定毫不犹豫站队肉蟹煲，香味四溢，开盖的那一刻，锅里的酱汁在咕咚咕咚的冒着泡，汤汁浓厚鲜美，炖着酥烂的鸡爪，裹着酱汁的蟹腿，偷偷拿起一只蟹腿，舌尖邂逅蟹肉，连汤带肉滑进嘴里，鲜甜肉嫩，令我万万没想到的是，肉蟹煲里最好吃的是居然是鸡爪，传说中的"吮指美
