调料:鸡粉2克 、鹰粟粉20克、 精盐1克 、 米酒5克 、 胡椒粉少许 、台式炒肝汁15克。台式炒肝汁: 蒸鱼豉油500克 和味烧汁400克 冰片红糖275克 水250克 干葱50克 大蒜25克 八角4个 桂皮2克 色拉油40克，制作，用油煎香小料，加入所有调味料煮开，小火煲煮10 - 15分钟，冷却，浸泡24小时后，即可使用。
说起简单又美味，那非蒸菜莫属了，蒸菜比炒菜要省事很多，而且还没有油烟，蒸菜能最大程度保持食物的原汁原味，无需过多调味就非常鲜美，口口留香，准备好食材放锅里蒸一蒸就可以了，出锅也是热乎乎的，老公还没下班回来或孩子还没放学回家还可以放锅里保温，跟大家分享我家常吃的12道蒸菜，喜欢的朋友你也试试哦。
盐擦鸡此菜是上海菜中最具特色的品种之一，它的烹制方法是先浸后蒸。浸过的卤汁可以继续使用，但因每浸一次，卤汁的鲜味和咸味都会增加，而分量却会一次比一次减少，故在继续使用时，一般可不再加咸味， 只要加些鸡汤即可。
小米粉蒸肉是一道非常营养美味的鸡腿鸡肉的新吃法。这道菜最适合在家里面做了，因为口味很是受到小孩子老人的喜欢，而且食材不仅便宜易得，也非常营养美味。那如何制作这道美食呢？今天咕噜妹就把它最经典的做法教授给大家。快跟着咕噜妹去看一下如何制作这道美食吧！
粉蒸鸡胸肉食材准备：鸡胸肉350克，南瓜 250克，盐 3克，腐乳 15克，白糖 10克，大料 5克，桂皮 5克，小米 50克，甜面酱 20克做法步骤：1、鸡胸肉洗干净，切成稍微厚些的片；2、容器中加甜面酱、腐乳搅拌均匀；3、加酱油、白糖，盐搅拌均匀作调味汁；4、肉片放到调味汁里
