导语:1碗面粉1个鸡蛋，在家就能做桃酥，香甜酥脆，全家老少抢着吃。夏天农活忙的时候，妈妈都会自带面粉和花生油到村里的糕点店里做桃酥，食材自备，只需给手工费，一次做10几斤，农活多没时间做饭，全靠吃桃酥，除了直接吃用热水泡着吃更香，是不是勾起了很多人的回忆?
家庭版迷你桃酥教程来了~酥酥脆脆、一口一个自己在家就能做准备材料低筋面粉、泡打粉、小苏打、鸡蛋、绵白糖、玉米油、白芝麻制作步骤1.将1个鸡蛋、80克绵白糖、120克玉米油搅拌均匀，再加入250克低筋面粉、4克泡打粉、1.5克小苏打，揉成面团。2.将面团搓成一个个小球。3.
桃酥是我家经常会备着的一种点心，酥脆干甜的桃酥，当作下午茶小点心是非常不错的选择，一份桃酥一杯奶茶，生活便是如此的惬意，以前家人吃桃酥常会选择在外面买，但后来自从我学会了做法后，便总是自己亲手学着做，自己做的桃酥干净卫生，吃着也会更加放心，这份香甜酥掉渣的桃酥做法，学会了以后就能
今天给大家分享桃酥的做法，改良过的配方会更酥更香，简单揉面20秒，就能做出好吃的桃酥。食材:蛋黄2个、玉米油125克、白砂糖50克、食用盐1克、普通面粉175克、玉米淀粉5克、无铝泡打粉3克、小苏打3克。
桃酥起源于江西，相传是烧制陶器的一位工人为了方便省事，将面粉搅拌后直接放在窑炉表面烘烤，由于这位工人常年咳嗽，平常有吃核桃仁止咳的习惯，因此在烘烤时加入了核桃仁的碎末，其他工人见到这样做出来的干粮，不仅方便保存，而且还很好吃，于是纷纷效仿，并取名“陶酥”，后来谐音为“桃酥”。
筷子一搅、手一压，香酥可口，一次成功桃酥再也不用买着吃了！要说它的独到之处，那口感肯定是第一位的，酥而不硬、干而不焦、吃起来酥松掉渣、满口生香，还有就是它制作简单，以前被它的"头衔"、宫廷二字所迷惑，还以为是宫廷御厨才能制作的经典点心，仔细了解之下才明白，原来只需面粉、鸡蛋和油，
桃酥是很多人从小吃到大的糕点，尤其是很多中老年人，很是喜欢吃桃酥的味道。面剂分出来以后稍微团一下压一下，就能看到边上有裂纹，烤出来裂纹比较明显，在上面放点黑芝麻或者白芝麻，上下火180度烤20分钟，桃酥就好了放凉之后酥酥脆脆。
