西芹炒虾仁是一道非常家常的清淡美食，虽说清淡，但营养却极为丰富，西芹富含纤维素，可以促进肠道蠕动，缓解便秘，口感上清脆多汁， 虾仁不仅动物蛋白含量极高，而且非常便于人体吸收，两者荤素搭配，再配上红黄彩椒，颜色艳丽，营养丰富，是夏季不可多得的一道菜式，西芹虾仁是绝配，学会这样做，芹
虾仁营养丰富，而且味道鲜美，它与芹菜相配合更是美味绝佳，但是怎么操作才能将这道菜做好呢？这是需要一定的技巧的。对于素质主义者来说，这道菜不仅清爽可口，也清心寡欲，能起到很好的静心作用，甚至在消除体内淤积脂肪，以及非常利于消化，这样的菜肴怎么能不受欢迎呢？
哈喽大家好，我是懒惰的小厨娘又到了跟大家分享美食的时刻了，你们都吃了吗？吃了好几天的肉了，今天我们吃点清淡的，那么就给大家介绍一下这个芹菜炒虾仁吧，大人小孩都能吃的，营养又美味。下面就跟着小厨一起来看看吧！
主要食材：大虾10只左右、虾干10个腌制调料：白胡椒粉15g，白砂糖20g、百合根2颗、西芹2、3根、盐、料酒、淀粉 方法步骤： 第一步：腌虾首先把大虾冲洗干净之后，用牙签开背去掉虾线，用厨房纸巾充分吸干虾的水分，撒上白胡椒、白砂糖搅拌均匀腌制15~20分钟，这样做可以提鲜。
西芹炒虾仁是一道非常清淡营养的菜肴，西芹含有丰富的膳食纤维，有助于消化，口感清脆多汁，虾仁又是优质的动物蛋白，营养丰富容易吸收，二者搭配在一起，有荤有素营养均衡，鲜香的虾肉入口滑嫩Q弹，清脆的西芹水润多汁，粉嫩的虾肉与青翠的西芹搭配在一起，一上桌就洋溢着春日里的清新，开胃又养眼。
⚬ 同样是西芹，在饭店吃到的总是鲜嫩水灵，一点渣子都没有，自己在家做却达不到饭店的口感。其实只需要在切菜前多做这两步，就能轻松get饭店同款口感！食谱作者@prettytree美树“其实西芹还是那个西芹，唯一不同的是处理西芹的方法。只要方法对，西芹怎么炒都好吃！
