材料主料：牛肉末约75克、利马豆约100克、紫洋葱1/4个、西芹梗3瓣。做法一、备好材料，把芹菜和洋葱切粒；二、开锅中高火，锅放底油，放一撮洋葱粒，稍爆香，放入牛肉，炒散至发出香味，盛起备用；三、倒入利马豆，煸至干水和豆变粉，就证明熟了；四、倒入牛肉、洋葱粒和芹菜粒；五、加辣椒屑
配料：牛肉沫100克、蒜苔 250克、葱 5克 、姜 5克 、料酒 1勺 、蚝油 1勺 、生抽 2汤匙、淀粉 1勺 、精盐 适量烹饪步骤：1.牛肉沫备好2.加入料酒、生抽、淀粉抓匀腌制备用3.蒜薹摘洗干净沥水，切成小寸段4.葱切葱花、姜去皮切丝5.起锅热油，加入牛肉沫炒至变色6.
