水蒸蛋是我们生活中大家都喜欢吃的，不但营养，而且还好消化。但是想蒸出来光滑细腻无气孔，口感又滑嫩Q弹的水蒸鸡蛋，还是有窍门的。大多数人都是直接加自来水，或者用热水，其实都不对。今天我就把水蒸鸡蛋的几个注意事项分享给大家，能一次性把所有水蒸鸡蛋遇到的问题都解决。
大家好，我是厨易，分享一学就会的厨房美食，欢迎交流，互相增进。都知道鸡蛋营养丰富，餐桌上也经常能看见，但是，关于鸡蛋的吃法你还真不一定都知道。比如水炒鸡蛋，故意思议就是用水来炒鸡蛋，不用加一滴油，炒出鲜嫩可口的鸡蛋，营养可不比水煮蛋少。
关注我，每天精彩不断！导读：教你做“水炒蛋”，做法简单，不需一滴油，做好蓬松鲜嫩，超好吃鸡蛋是我们日常生活中最常吃的食物，也是深受大众喜爱的食物。鸡蛋不仅营养丰盛，口感也十分多变，它和任何食材在一起烹饪，烹饪出来的味道都大不相同，所以说鸡蛋是一个口味多变的食材。
鸡蛋羹应该是家喻户晓的美食了。但是各地的叫法也有区别，“水蒸蛋”“鸡蛋羹”“蒸水蛋”，叫法不同但是其实本质都是一样的。我家小孩8个月的时候开始接触的鸡蛋羹，但是不管怎么换着花样给她做，始终不吃。我就一直很纳闷，这个小孩怎么就不吃鸡蛋呢！
说起阿篱的拿手好菜，那就不得不提蒸水蛋了，可能你会说，不就是蒸水蛋吗，这也值得拿出来炫耀吗？你还真别小瞧这样一道简单家常的蒸水蛋，里面的门道可多了去了，很多人第一步就做错了，蒸水蛋到底是用热水还是用冷水呢，阿篱教你三招，做出来的蒸蛋滑嫩无气孔，跟着视频一起来看看吧！
不放生抽、不撇沫，蒸蛋这样做，鲜美滑嫩无蜂窝，孩子多吃长大个我和老公在吃饭上差异很大，就像蒸鸡蛋这么个平常的早餐，老公蒸鸡蛋时，直接在鸡蛋里放盐 ，蒸好以后浇点香油就吃；我蒸鸡蛋是先调1份料汁，蒸好的鸡蛋需要浇上料汁，撒点小葱花点缀一下再吃，讲究的是色香味俱全！
一次偶然遇到一位大师级别的厨师它教了我鸡蛋的另一种做法【水煎蛋】而且还用水煎蛋炖汤，一点都不油腻，炖出来的汤汁浓白颠覆了我对鸡蛋的从新认识。锅烧热刷油，放入打好的全蛋，鸡蛋底部凝结加入适量的水，盖上锅盖焖2分钟，鸡蛋表面凝固即可出锅。
鸡蛋是个拥有极好性格的食材，它从来不挑剔伙伴，也愿意奉献出自己，把和它一起的食材衬托得熠熠生辉。蒸鸡蛋虽然看着简单，但想要蒸出来的鸡蛋羹细腻滑嫩，这还是需要点小诀窍的哦，今天就带你蒸出鲜香嫩滑的鸡蛋羹，按着下面的方法来，保证没有蜂窝，小白速速看过来。
